Bocca Roble

Красное вино из Ribera del Duero

Bocca Roble передает дух Ribera del Duero, региона, ценимого за вина, сочетающие силу и элегантность. Создано исключительно из Tempranillo с виноградников хозяйства в Roa и отражает приверженность Bodegas Hercal ремесленной традиции и качеству. Лозы 15–35 лет растут на глинисто‑известняковых почвах на высоте около 800 метров. Теплые дни и прохладные ночи обеспечивают отличный баланс спелости и кислотности. При урожайности 5 000–6 000 килограммов на гектар ягоды набирают и концентрацию, и породность.

Сила Tempranillo и устойчивое видение

Устойчивость лежит в основе философии винодельни. Под руководством винодела Анхеля Мануэля Касадо Bodegas Hercal сочетает биодинамические принципы с аккуратным, ремесленным подходом. Ручной сбор и строгая сортировка ягод выражают уважение к земле. Кроме того, брожение проходит спонтанно на диких дрожжах, без ускорителей и стабилизаторов. Благодаря этому Bocca Roble сохраняет фруктовый профиль, свежесть и аутентичность.

Tempranillo, королева Ribera del Duero, раскрывает здесь свою глубину. Поскольку вино не проходит агрессивной фильтрации или стабилизации, дикие ягодные и минеральные тона остаются нетронутыми. Одновременно девять месяцев выдержки во французских и американских дубовых бочках добавляют пряность, поджаренные оттенки и тонкую структуру. В результате это вино соединяет молодую энергичность с утонченной сложностью.

Приглашение к знакомству

Каждый этап создания Bocca Roble проходит тщательно, от отбора винограда до выдержки. Винодельня примыкает к средневековой стене XIII века, а под ней расположен подземный винный погреб XIX века с идеальными условиями для выдержки. Эта связь истории и ремесла обеспечивает, что каждая бутылка выражает свое происхождение. Имя Bocca отсылает к чувственному удовольствию дегустации: яркий всплеск фрукта и специй, наполняющий нёбо. Больше чем просто вино, Bocca Roble — приглашение ощутить Ribera del Duero в ее самой чистой форме.