Terra Ferma Negre

Terra Ferma Negre는 대륙성 기후와 다양한 토양으로 특징지어지는 Costers del Segre의 개성을 담고 있습니다. L’Albagés에서는 포도원이 해발 420~500미터에 자리합니다. 점토와 사암층이 어우러진 얕은 석회질 토양이 포도나무에 스트레스를 주어 수확량을 제한합니다. 그 결과 포도는 집중감과 신선미를 동시에 지니게 되며, 이러한 요소가 이 레드 와인의 성격을 규정합니다.

구성은 Garnacha Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah의 조합입니다. Garnacha는 풍부한 과실과 온기를, Cabernet는 골격감과 탄닌, 구조를, Syrah는 깊이와 색, 은은한 스파이스 뉘앙스를 더합니다. 스테인리스 탱크에서의 발효는 순도와 신선함을 지키며, 부드러운 침용과 자연 안정화는 균형감과 솔직한 표현을 유지합니다. 이러한 접근으로 힘이 있으면서도 친화적인 스타일을 갖추게 됩니다.

향에서는 Terra Ferma Negre가 잘 익은 과실과 달콤한 향신료, 미네랄리티의 터치를 표현하며, 입안에서는 벨벳 같은 질감과 탄탄한 구조 위에 생기를 살리는 상큼한 텐션이 이어집니다. 균형이 좋아 다양한 음식과의 조화가 쉽습니다. 로스트 육류, 카탈루냐 전통 스튜, 숙성 치즈, 그릴드 채소와 잘 어울립니다. 결국 Terra Ferma Negre는 단순한 레드 와인을 넘어, L’Albagés와 Costers del Segre의 풍경을 진정성 있게 병입한 초상입니다.