Lo Noi Del Sac

Lo Noi del Sac je jedním z nejvýraznějších a nejosobitějších vín z Celler Pascona. Jeho název, který v katalánštině znamená “chlapec s pytlem”, odkazuje na folklórní postavu pytláka, známou z katalánských dětských legend. V rámci vinařství patří toto víno a María Ganxa do kolekce “vín legend”, vytvořené k překvapení, porušování pravidel a zanechání trvalého dojmu.
Toto bílé víno z odrůdy Merlot je v Montsantu raritou. Má barvu, texturu a především silnou identitu. Je svěží a bez tříslovin, přesto nabízí objem a napětí. V některých ročnících, zejména těch horkých a suchých, může mít jemný růžový odlesk. To není nedostatek, ale přirozený výsledek respektujícího přístupu k výrobě vína, kde se nepoužívá aktivní uhlí k úpravě barvy, protože by to také odstranilo část aroma a chuti.
Na nose Lo Noi del Sac kombinuje tóny bílého ovoce, zralého melounu a medu s nenápadným minerálním podtónem, který přidává eleganci. Chuť je kulatá a hladká, s čistým a osvěžujícím profilem, který kontrastuje s jeho nekonvenčním vzhledem.
Toto je víno pro ty, kteří rádi objevují něco mimo normu. Skvěle se hodí k asijské kuchyni, tučným rybám, pokrmům na bázi zeleniny nebo měkkým sýrům. Září také jako víno pro uvolněné rozhovory, venkovní setkání nebo prostě jako volba, když chcete něco jedinečného. Lo Noi del Sac se nemusí definovat, aby byl nezapomenutelný. Ochutnejte ho jednou a nezapomenete.