Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc je víc než jen víno. Je to portrét Pla de Bages, katalánské apelace, která znovu nabírá na významu s energií a vizí. Víceodrůdová kompozice tu přináší vzácné setkání tradice a inovace. Picapoll, emblémová bílá odrůda regionu, dává stavbu, svěžest a výraznou mineralitu. Mandó, běžně určené pro červená vína, je zde zpracováno jako blanc de noirs a propůjčuje finesu a jemný aromatický zvrat. Závěrečný dotek Sauvignon Blanc dodává tropickou i citrusovou živost.

Vinice vysazené koncem 90. let leží ve vlnité krajině se středomořskou vegetací a jílovito‑vápenitými půdami posetými oblázky, které odrážejí slunce a akumulují teplo. V nadmořské výšce okolo 400 m hrozny těží z klimatu, jež vyvažuje denní zrání chladnějšími nočními proudy vzduchu, a udržují si přirozenou kyselost i v teplých a suchých ročnících. Nízké výnosy 5 500 až 6 500 kg na hektar zajišťují koncentraci a čistotu chuti.

Toto víno je také vyjádřením hodnot. Vzniká v režimu certifikace Integrovaná produkce, dodržuje udržitelné vinohradnické postupy, které chrání biodiverzitu a uchovávají dědictví regionu. Pečlivá práce ve sklepě, od šetrného lisování po trpělivé zrání na kalech, usiluje o zvýraznění charakteru každé odrůdy a zároveň o dosažení harmonie ve směsi.

S roční produkcí 30 000 lahví je Més Que Paraules Blanc všestranným partnerem k jídlu. Hodí se k čerstvým mořským plodům, rybám či zeleninovým rýžovým pokrmům, měkkým sýrům, lehčím salátům a středomořské vegetariánské kuchyni. Jeho název „Více než slova“ vzdává hold autentičnosti kraje a snaze poctivě ji vyjádřit v každé lahvi. Je to víno s duší, které přináší chuť Pla de Bages v nejživější podobě.