Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc není jen vínem, je to obraz regionu Pla de Bages, katalánské oblasti, která znovu získává svou důležitost s energií a vizí. Toto víno je unikátní kombinací tradice a inovace. Picapoll, ikonická bílá odrůda regionu, přináší strukturu, svěžest a výraznou minerální stopu. Mandó, obvykle používané pro červená vína, je zde zpracováno jako blanc de noirs, což dodává jemnost a delikátní aromatický nádech. Závěrečný dotek Sauvignon Blanc přidává tropickou a citrusovou živost.

Vinice, vysazené koncem 90. let, se nacházejí v krajině zvlněných kopců, středomořské vegetace a jílovito-vápencových půd posetých oblázky, které odrážejí sluneční světlo a uchovávají teplo. V nadmořské výšce kolem 400 metrů hrozny těží z klimatu, které vyvažuje teplo dozrávání s chladnými nočními vánky, což udržuje přirozenou kyselost i v teplých a suchých letech. Nízké výnosy 5 500 až 6 500 kg na hektar zajišťují koncentraci a čistotu chuti.

Toto víno je také prohlášením hodnot. Vyráběno pod certifikací Integrované produkce, dodržuje udržitelné postupy ve vinařství, které chrání biodiverzitu a zachovávají dědictví regionu. Pečlivý proces výroby vína, od jemného lisování po trpělivé zrání na kalech, se snaží zdůraznit charakter každé odrůdy a zároveň vytvořit harmonii ve směsi.

S roční produkcí 30 000 lahví je Més Que Paraules Blanc všestranným společníkem u stolu. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, rybím nebo zeleninovým rýžovým pokrmům, měkkým sýrům, lehkým salátům a středomořské vegetariánské kuchyni. Jeho název, “Více než slova”, vzdává hold autentičnosti krajiny a touze ji poctivě vyjádřit v každé lahvi. Je to víno s duší, které nabízí chuť Pla de Bages v jeho nejživější podobě.