MOFO Crianza

Autorita ve sklenici

MOFO Crianza, přezdívané Mistr, nepotřebuje se chlubit. Je to víno, které se prosadí, aniž by zvyšovalo hlas. Zrozené v Toro, z drsné a zářivé krajiny, dokazuje, že zralost není ztrátou energie, ale způsobem, jak přesně řídit intenzitu.

Staré vinice, extrémní terroir

Hrozny pocházejí z vinic starých 60 až 80 let, vysazených na chudých písčitých půdách s kameny na povrchu a jílem v hloubce. Tento náročný terroir nutí révu bojovat, což vede k přirozeně nízkým výnosům a výjimečné koncentraci. Nadmořská výška a ostrý kontrast mezi horkými dny a chladnými nocemi zachovávají svěžest a napětí, i u tak silné odrůdy, jako je Tinta de Toro.

Mistrovské dílo

Pokud MOFO Roble, “Divoké dítě”, představuje mladistvou vzpouru, Mistr je ten, kdo vládne. Toto je víno, které se naučilo měřit, čekat na správný okamžik a postupně rozvíjet svou složitost. Jeho 12 až 14 měsíců zrání ve francouzských a amerických dubových sudech není maskou, ale nástrojem k vylepšení charakteru, přidává jemnost, aniž by ubíralo na síle.

Působivé červené

Výsledkem je hluboké a vrstevnaté červené víno, s vyzrálým ovocem, sladkým kořením, mineralitou, uhlazenými tříslovinami a nádechem toastu. Prosazuje se svou přítomností, ale svádí vyvážeností. Ideální k červeným masům, zvěřině, pomalu vařeným pokrmům nebo prostě k okamžikům, které vyžadují zastavení a respekt. Přezdívka Mistr není náhodná. Byla získána charakterem a postavením. Toto je víno, které vede, aniž by se muselo prosazovat.