Somanilla Crianza

Červené víno z Ribera del Duero

Somanilla Crianza znamenala začátek příběhu Bodegas Hercal a zůstává jedním z jeho nejvýznamnějších vín. Poprvé uvedeno v roce 2008, nastavilo tón rodinnému stylu v Ribera del Duero. Hrozny pocházejí z vinic ležících mezi 800 a 1 000 metry nadmořské výšky, kde se vápenité půdy mísí s oblastmi písčité hlíny. Tato kombinace, spolu s výrazným rozdílem mezi horkými dny a chladnými nocemi, dodává ovoci intenzitu a svěžest. Díky révám starým mezi 10 a 30 lety přináší sklizeň hloubku a charakter každému ročníku.

Umění Tempranilla

Rodina Casado pracuje s filozofií minimálního zásahu, která respektuje přirozené rytmy vinice. Fermentace je spontánní, vedená původními kvasinkami na slupkách hroznů, což zajišťuje autentičnost a přímé spojení s terroirem. Jemné přečerpávání během vinifikace pomáhá dosáhnout vyvážené extrakce. Malolaktická fermentace probíhá přirozeně na kalech, což dodává vínu plnost a sametovou texturu. Poté víno odpočívá 16 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů, které dodávají strukturu, koření a komplexnost, aniž by zastínily ovoce.

Tradice, místo a identita

Každá láhev Somanilla Crianza nese ducha Ribera del Duero a dědictví rodiny Casado. Vinařství stojí v Roa, vedle středověké zdi ze 13. století, a jeho podzemní sklep z 19. století stále poskytuje ideální podmínky pro zrání. Toto spojení mezi historií a řemeslem dává vínu jedinečnou identitu. Navíc název Somanilla zdůrazňuje místní tradici a podtrhuje závazek vinařství k autentičnosti. Výsledkem je, že víno je více než jen Crianza: je to pozvání k objevování Ribera del Duero skrze prizma zralého ovoce, mineralitu a elegance.