Surrealista Rosat

75cl

2024

Jemné a elegantní růžové z Empordà, vyrobené z Lledoner Negre a Lledoner Roig. Svěží, delikátní a slané, odráží středomořskou jemnost v každém doušku.

Zatím nejsou žádné recenze...

Informace o prodejci

Prodejce: Proyectos Sin Etiquetas
Kategorie obchodu:

Kontakt

Spojte se s tímto prodejcem vyplněním formuláře níže.

Vaše jméno: Váš e-mail: Vaše zpráva:

Mezisoučet:

Surrealista Rosat

Surrealista Rosat se zrodil v Alt Empordà, kde břidlicové půdy a středomořské vánky formují charakter vinic. Toto růžové víno spojuje Lledoner Negre (Garnacha Negra) a Lledoner Roig (Garnacha Roja), dvě místní odrůdy, které zachycují svěžest a jemnost regionu. Krátký kontakt se slupkami a jemné lisování dávají vínu jeho bledou, téměř éterickou barvu, připomínající nejrafinovanější středomořská růžová vína.

Proces respektuje ovoce od začátku do konce. Studená macerace extrahuje právě tolik aroma a tónu, než fermentace při velmi nízkých teplotách zachová křehký, čistý výraz červeného ovoce a citrusů. Zrání na jemných kalech po dobu dvou měsíců s bâtonnage obohacuje texturu, dodává jemnost, aniž by ztrácelo svěžest. Výsledkem je víno, které dosahuje rovnováhy mezi jemností, objemem a minerální napětím.

Název Surrealista spojuje toto růžové víno s uměleckou duší Empordà, kraje, který inspiroval Salvadora Dalího a surrealistické hnutí. Stejně jako umění přetváří světlo v emoci, toto víno přetváří Garnachu v růžové víno elegance, čistoty a moderního stylu. S jemnou strukturou a živým závěrem je Surrealista Rosat všestranným společníkem pro lehké tapas, letní saláty s ovocem, rýži s mořskými plody nebo dokonce sushi. Vyrobeno je pouze 2 000 lahví, což z něj činí řemeslné a limitované růžové víno, které ztělesňuje středomořskou jemnost v té nejlepší podobě.

Vinařství

Země

Španělsko

Oblast

Katalánsko

Označení původu

Empordà DO

Odrůdy

Garnacha Gris, Garnacha Negra

Kategorie

Víno

Typ

Růžové

Certifikace

Organické, Veganské (necertifikováno)

Formát - Ročník

75cl - 2024

Obsah alkoholu

13.5%

METODA PRODUKCE

Surrealista Rosat je vyroben z 70 % Lledoner Negre a 30 % Lledoner Roig, místních názvů pro Garnacha Negra a Garnacha Gris nebo Garnacha Roja v Empordà. Révy, staré mezi 20 a 40 lety, rostou na břidlicových půdách v Garriguella, formované větrem Tramuntana. Po krátké studené maceraci pro získání jemné bledé barvy jsou hrozny odstopkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Používá se pouze volně tekoucí šťáva a první jemný lis. Fermentace probíhá při nízké teplotě, pod 15 ºC, aby se zachovala čistota ovoce a aromatická jemnost. Víno pak odpočívá dva měsíce na jemných kalech s bâtonnage každé tři dny, aby se přidala jemná textura a složitost.

ZRÁNÍ

Dva měsíce na jemných kalech s bâtonnage, které zvyšují svěžest a zároveň dodávají hedvábnost a hloubku.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKA

Velmi bledě růžová, s odlesky cibulové slupky a světlého lososa, elegantní a zářivá. Vůně je rafinovaná a jemná, s aroma lesních jahod, malin, citrusové kůry, bílých květů a jemným nádechem bylin a anýzu. Na patře vstupuje lehce a živě, s dobře integrovanou kyselinkou. Textura je hedvábná a osvěžující, vede k čistému, slanému a citrusovému závěru, který přetrvává s přesností a elegancí.

Další produkty vinařství

[otros_productos_vendedor]

Vinařství

Proyectos Sin Etiquetas

Katalánsko

Proyectos Sin Etiquetas je kreativní studio věnující se konceptualizaci a rozvoji vinařských projektů. Specialisté na vyprávění příběhů, vytvářejí narativy, které se rozlévají do sklenice, příběhy, které překvapují a zároveň vzdávají hold samotnému vínu, zemi, která ho formuje, lidem, kteří o něj pečují, a tradicím, které ho obohacují.

OBJEVTE VINAŘSTVÍ