Somanilla Crianza

En rødvin fra Ribera del Duero

Somanilla Crianza markerede begyndelsen på Bodegas Hercals historie og er stadig en af deres mest ikoniske vine. Først lanceret i 2008, satte den standarden for familiens stil i Ribera del Duero. Druerne kommer fra vinmarker beliggende mellem 800 og 1.000 meters højde, hvor kalkholdige jorde møder områder med sandet lerjord. Denne kombination, sammen med den markante forskel mellem varme dage og kølige nætter, giver frugten både intensitet og friskhed. Takket være vinstokke, der er mellem 10 og 30 år gamle, bringer høsten dybde og karakter til hver årgang.

Tempranillos håndværk

Casado-familien arbejder med en filosofi om minimal intervention, der respekterer vinmarkens naturlige rytmer. Gæringen er spontan, styret af de naturlige gærceller på drueskallerne, hvilket sikrer autenticitet og en direkte forbindelse til terroiret. Samtidig hjælper skånsomme overpumpninger under vinifikationen med at opnå en balanceret ekstraktion. Den malolaktiske gæring følger naturligt på bærmen, hvilket tilføjer rundhed og en fløjlsagtig tekstur. Derefter hviler vinen i 16 måneder i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver struktur, krydderi og kompleksitet uden at overskygge frugten.

Tradition, sted og identitet

Hver flaske Somanilla Crianza bærer Ribera del Dueros ånd og Casado-familiens arv. Vingården ligger i Roa, ved siden af en middelalderlig mur fra det 13. århundrede, og dens underjordiske kælder fra det 19. århundrede giver stadig ideelle betingelser for modning. Denne forbindelse mellem historie og håndværk giver vinen en unik identitet. Desuden fremhæver navnet Somanilla den lokale tradition og understreger vingårdens engagement i autenticitet. Som resultat er vinen mere end en Crianza: den er en invitation til at opdage Ribera del Duero gennem en linse af moden frugt, mineralitet og elegance.