Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda hylder en af Terra Altas skjulte skatte, en sjælden og karakteristisk druesort kendt som Garnacha Peluda. Navnet stammer fra de fine hår på undersiden af bladene, en naturlig tilpasning der hjælper vinstokken med at bevare fugt i varme, tørre klimaer. Denne egenskab gør ikke kun planten visuelt unik, men påvirker også vinens profil, hvilket giver den friskere syre og blødere tanniner sammenlignet med andre Garnacha-typer.

Druerne til denne vin kommer fra gamle vinstokke, der er rodfæstet i Terra Altas kalkholdige “panal”-jord. Kombinationen af et unikt terroir og et middelhavsklima med kontinentale nuancer bringer naturlig kompleksitet og raffineret balance.

Vinifikationen følger en minimalistisk og miljøvenlig tilgang. Semi-karbonisk maceration finder sted i rustfri ståltanke med hele klaser. Druernes naturlige vægt knuser forsigtigt dem nedenunder, hvilket frigiver den første saft, der spontant begynder at gære med naturlige gærstammer. Inde i hver intakt drue sker der også en naturlig intern gæring, som om hver bær var sin egen lille gæringstank. Denne proces intensiverer frugtprofilen og blødgør vinens struktur.

Efter den alkoholiske gæring gennemgår vinen også malolaktisk gæring i rustfri stål, hvilket bevarer friskheden og druesortens karakter. Den flyttes derefter til store franske egetræsfoudres, hvor den modnes i flere måneder. Denne langsomme lagring tillader subtil mikro-iltning, der tilføjer dybde, blødhed og en elegant integration af aromaer.

Resultatet er en levende rødvin med aromaer af modne røde frugter, vilde blomster og delikat krydderi. På ganen er den omsluttende og fløjlsblød, med livlig syre og en lang, elegant afslutning.

Med begrænset produktion er Vila-Closa Garnacha Peluda mere end blot en vin. Det er en invitation til at genopdage rigdommen af lokale sorter og nyde ægtheden af et af Middelhavets reneste hjørner.