Lo Noi Del Sac

Lo Noi del Sac ist eines der markantesten und persönlichsten Weine von Celler Pascona. Der Name, der auf Katalanisch “der Sackjunge” bedeutet, bezieht sich auf die folkloristische Figur des Sackmanns, eine Gestalt aus katalanischen Kindheitslegenden. Innerhalb der Kellerei gehört dieser Wein zusammen mit María Ganxa zur Kollektion “Weine der Legende”, die geschaffen wurde, um zu überraschen, Regeln zu brechen und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Dieser Weißwein aus Merlot ist eine Seltenheit in Montsant. Er besticht durch Farbe, Textur und vor allem eine starke Identität. Er ist frisch und tanninfrei, bietet jedoch Volumen und Spannung. In manchen Jahrgängen, besonders in heißen und trockenen, kann er einen subtilen rosa Schimmer zeigen. Dies ist keineswegs ein Makel, sondern das natürliche Ergebnis eines respektvollen Weinherstellungsansatzes, bei dem kein Aktivkohle verwendet wird, um die Farbe zu verändern, da dies auch einen Teil des Aromas und Geschmacks entfernen würde.
In der Nase vereint Lo Noi del Sac Noten von weißem Obst, reifer Melone und Honig mit einem dezenten mineralischen Unterton, der Eleganz verleiht. Am Gaumen ist er rund und geschmeidig, mit einem klaren, erfrischenden Profil, das im Kontrast zu seinem unkonventionellen Erscheinungsbild steht.
Dies ist ein Wein für diejenigen, die gerne etwas Außergewöhnliches entdecken. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, fettem Fisch, gemüsebasierten Gerichten oder weichen Käsesorten. Er glänzt auch als Wein für entspannte Gespräche, Treffen im Freien oder einfach als Wahl, wenn man etwas Einzigartiges möchte. Lo Noi del Sac muss sich nicht definieren, um unvergesslich zu sein. Probieren Sie ihn einmal, und Sie werden ihn nicht vergessen.