--- title: "Molt Mandó Negre – Rotwein aus Pla de Bages | Vinitor" description: "Limitierter Mandó aus Pla de Bages, in Tonamphoren und französischem Eichenfass gereift, mit frischer roter Frucht, eleganter Textur und feiner Würze." image: "https://vinitor.wine/web/image/product.template/207/image_1024?unique=31cd543" --- **Product:** Molt Mandó Negre · SKU: PSET002 · Brand: Més Que Paraules Image [46] cert-vegano-1 [47] Image [48] Molt Mandó Negre** 75cl 2022 91 Peñin Jahrgang 2022 Molt Mandó: ein autochthoner Rotwein aus dem Pla de Bages mit Ausbau in Amphoren, frisch, fruchtbetont und mit mineralischer Eleganz. [1] Interessiert? Regionale Verfügbarkeit prüfen Molt Mandó Negre** **Eine Hommage an Mandó im Pla de Bages** Molt Mandó vom Weingut Més Que Paraules ist eine Hommage an die autochthone Rebsorte Mandó. Beinahe verschwunden, wird sie heute wieder im Herzen von Canet de Fals, Fonollosa, innerhalb der D.O. Pla de Bages kultiviert. Der Name, auf Katalanisch „Viel Mandó“, feiert den Reichtum und die Eigenständigkeit dieser Rebsorte. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit abgerundeten Kieseln, auf etwa 500 Metern Höhe, in einer Landschaft, die von Geschichte und Tradition geprägt ist. ***Ein Klima, das die Rebe fordert und formt*** Die Region erhält jährlich zwischen 500 und 600 mm Niederschlag, hauptsächlich im Frühling und Herbst. Die Sommer hingegen sind warm und trocken und fordern die Widerstandskraft der Reben. Dank ihrer späten Reife und natürlichen Hitzetoleranz gedeiht Mandó hier bestens und liefert Weine mit Frische, Eleganz und Balance. Niedrige Erträge von nur 3.500 kg/ha sichern Qualität und Konzentration. Zudem optimiert sorgfältige Weinbergsarbeit die Durchlüftung und Sonneneinstrahlung für optimal gereifte Trauben. ***Nachhaltigkeit im Mittelpunkt*** Das Weingut arbeitet nach Integrierter Produktion [2] und erzeugt ausschließlich vegane Weine, mit Nachhaltigkeit als zentralem Leitmotiv. Aus dem Weinberg „Camp de la Barraca“ entstehen pro Jahr lediglich 2.900 Flaschen. Jede Flasche spiegelt das Engagement für das lokale Erbe wider. Vor allem zeichnet sich der Wein durch frische Säure, feine Tannine und moderaten Alkohol aus. Damit ist er eine sehr gute Wahl für alle, die einen zarten, vielseitigen Rotwein suchen. Er passt hervorragend zu hellem Fleisch, cremigen Reisgerichten und mediterraner Küche. ***Erbe in jeder Flasche*** Pla de Bages ist eine Region mit tief verwurzelter Weinbautradition, geprägt von römischen und mittelalterlichen Einflüssen und übersät mit traditionellen Trockensteinhütten. Dieses Gefühl von Herkunft steckt in jeder Flasche Molt Mandó. Der Ausbau in Tonamphoren unterstreicht das mineralische Profil der Traube und verleiht zusätzliche Finesse. So wird der Wein mehr als ein Getränk. Er bietet ein Erlebnis, das Vergangenheit und Zukunft verbindet, und lädt dazu ein, die Authentizität eines besonderen Terroirs und die Leidenschaft eines Weinguts, das zu seiner Heimat steht, zu entdecken. Weingut [3] winery-spec-mes-que-paraules-pla-de-bages [49] Land flag-spain [50] Spanien Region Cataluña Herkunftsbezeichnung Pla de Bages DO Rebsorten Mandó Kategorie Wein Weinart Rotwein Zertifizierungen Vegan zertifiziert Format - Jahrgang 75cl - 2022 Alkoholgehalt 13 % HERSTELLUNGSVERFAHREN* Aus 100 % Mandó. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, 2016 in Canet de Fals, Gemeinde Fonollosa, bepflanzt. Der Weinberg wurzelt in ton- und kalkhaltigen Böden mit Kieseln an der Oberfläche und weist eine Pflanzdichte von 1,2 x 3 Metern auf, was rund 3.500 kg/ha ergibt. Ziel ist es, das feine Sortenprofil zu bewahren, daher wird mit indigenen Hefen vergoren und behutsam extrahiert. Die Trauben mazerieren 15 Tage mit abwechselnder Pigeage und gelegentlicher Remontage. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. AUSBAU* 12 Monate gereift, zu 70 % in Tonamphoren und zu 30 % in gebrauchten französischen Eichenfässern. So gewinnt der Wein an Textur und Komplexität, ohne seine Sortenreinheit zu verlieren. VERKOSTUNGSNOTIZ* Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, als Hinweis auf Jugend und Frische. In der Nase mittlere bis hohe Intensität mit frischer roter Frucht wie Kirsche und Himbeere, dazu Pflaume, Wildblumen und ein Hauch weißer Pfeffer. Kräuterige und mineralische Anklänge spiegeln das Terroir wider. Am Gaumen ausgewogen und elegant, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem frischen, fruchtigen Nachhall, der angenehm anhält. Weitere Produkte des Weinguts** [4] Image [51] * Més Que Paraules Blanc [5] * Eine frische, elegante Cuvée aus Picapoll, Mandó und Sauvignon Blanc aus Pla de Bages, die tropische Frucht, zitrische Klarheit und eine feine mineralische Note vereint. Ansehen + [6] [7] Image [52] * Més Que Paraules Negre [8] * Ein nachhaltig erzeugter Rotwein aus Pla de Bages, mit der Intensität von Mandó, der Struktur von Cabernet Sauvignon, der Geschmeidigkeit von Merlot und einem rustikalen Akzent von Sumoll. Ansehen + [9] [10] Image [53] * Molt Picapoll Blanc [11] * Ein 100 % Picapoll Blanc aus Pla de Bages in kleiner Auflage, mit Frische, lebendiger Säure und einem mediterranen, mineralischen Akzent. Ansehen + [12] [13] Image [54] * Terra Ferma Blanc [14] * Terra Ferma Blanc ist ein katalanischer Weißwein, der mit mineralischer Frische und geschmeidiger Textur glänzt. Ein Wein für den Tisch, lebhaft und vielseitig. Ansehen + [15] [16] Image [55] * Terra Ferma Negre [17] * Aus dem rauen Land von Les Garrigues kommt Terra Ferma Negre, ein Rotwein voller reifer Frucht, Würze und Frische, gemacht, um bei jedem Schluck Akzente zu setzen. Ansehen + [18] [19] Image [56] * Surrealista Blanc [20] * Auf den Schieferböden von Empordà gewachsen, vereint Surrealista Blanc Tradition und Kreativität zu einem frischen, strahlenden Wein mit feinem, mineralischem Finale. Ansehen + [21] [22] Image [57] * Surrealista Rosat [23] * Ein blasses, elegantes Rosé aus dem Empordà, gekeltert aus Lledoner Negre und Lledoner Roig. Frisch, zart und salin, zeigt er mediterrane Finesse in jedem Schluck. Ansehen + [24] [25] Image [58] * Surrealista Negre [26] * Ein Bio-Rotwein aus Empordà aus Lledoner Negre, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cariñena. Saftig, würzig und mineralisch, verkörpert er den mediterranen Charakter seines Terroirs. Ansehen + [27] [28] Image [59] * Surrealista Blanc Brisat Natural [29] * Ein natürlicher Orangewein (brisat) aus Empordà, gekeltert aus Lledoner Blanc. Komplex, texturiert und mit salziger Ader, er fängt die reine Identität seines Terroirs ein. Ansehen + [30] [31] Image [60] * Karma de Drac Blanc [32] * Ein natürlicher Orangewein aus Montsant, gewonnen aus alten Reben der Garnacha Blanca. Biodynamisch, vegan und ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt. Ansehen + [33] [34] Image [61] * Karma de Drac Negre [35] * Ein Natur-Rotwein aus Montsant, erzeugt aus alten Reben von Cariñena, Garnacha Negra und Cabernet Sauvignon. Frisch, saftig und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Ansehen + [36] [37] Image [62] * 3 Pueblos Verdejo [38] * Ein reiner, ausdrucksvoller Verdejo aus Rueda, mit Frische, aromatischer Intensität und dem charakteristischen, leicht bitteren Abgang der Region. Ansehen + [39] [40] Image [63] * 3 Pueblos Albariño [41] * Ein frischer, salziger Albariño aus Cambados, durch sechs Monate auf der Feinhefe veredelt für Eleganz, Volumen und atlantischen Charakter. Ansehen + [42] [43] Image [64] * 3 Pueblos Tinto Fino [44] * Eleganter Tempranillo aus Ribera del Duero, 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut, mit reifer Frucht, Mineralität und feiner Balance. Ansehen + [45] [1] /de/kontakt [2] https://www.mapa.gob.es/en/agricultura/temas/produccion-integrada [3] /de/weinguter/proyectos-sin-etiquetas/mes-que-paraules [4] /de/weine/mes-que-paraules-blanc [5] /de/weine/mes-que-paraules-blanc [6] /de/weine/mes-que-paraules-blanc [7] /de/weine/mes-que-paraules-negre [8] /de/weine/mes-que-paraules-negre [9] /de/weine/mes-que-paraules-negre [10] /de/weine/molt-picapoll-blanc [11] /de/weine/molt-picapoll-blanc [12] /de/weine/molt-picapoll-blanc [13] /de/weine/terra-ferma-blanc [14] /de/weine/terra-ferma-blanc [15] /de/weine/terra-ferma-blanc [16] /de/weine/terra-ferma-negre [17] /de/weine/terra-ferma-negre [18] /de/weine/terra-ferma-negre [19] /de/weine/surrealista-blanc [20] /de/weine/surrealista-blanc [21] /de/weine/surrealista-blanc [22] /de/weine/surrealista-rosat [23] /de/weine/surrealista-rosat [24] /de/weine/surrealista-rosat [25] /de/weine/surrealista-negre [26] /de/weine/surrealista-negre [27] /de/weine/surrealista-negre [28] 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