Molt Picapoll

Eine Hommage an Picapoll Blanc im Pla de Bages

Molt Picapoll vom Weingut Més Que Paraules ist eine Würdigung der autochthonen Picapoll Blanc, gewachsen im Herzen von Canet de Fals in Fonollosa innerhalb der D.O. Pla de Bages. Der Name bedeutet auf Katalanisch „Viel Picapoll“ und spiegelt die Fülle an Persönlichkeit wider, die diese Traube in ihrem idealen Terroir entfaltet. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden mit rundem Kies, auf etwa 500 Meter Höhe, umgeben von mediterraner Vegetation und einer langen Weinbautradition.

Ein Klima, das die Traube prägt

Die Region erhält jährlich zwischen 500 und 600 mm Niederschlag, hauptsächlich im Frühjahr und Herbst. Die Sommer sind jedoch warm und trocken, was die Reben fordert. Picapoll hat sich perfekt an diese Bedingungen angepasst. Dank ihrer tiefen Wurzeln kann sie Feuchtigkeit aus den Kalkschichten ziehen und Trockenheit und Hitze widerstehen. So entstehen Trauben mit lebendiger Säure, moderatem Alkohol und einem natürlichen Gleichgewicht zwischen Frische und Körper.

Nachhaltige Philosophie der Weinbereitung

Das Weingut folgt integrierter Produktion und veganer Zertifizierung und stellt Nachhaltigkeit ins Zentrum seines Handelns. Zudem erfolgt die Lese in zwei Etappen: die erste früher, um Frische und Säure einzufangen, die zweite später, um vollere Reife und ein runderes Profil zu erzielen. Diese Vorgehensweise ermöglicht dem Winzer, einen ausgewogenen Wein zu erzeugen, der Spannung und Fülle vereint.

Handwerklicher Schliff im Keller

Der Ausbau erfolgt je zur Hälfte in Tonamphoren und Edelstahltanks. Die Amphoren sorgen für eine sanfte Mikrooxidation und betonen den mineralischen Charakter, während Edelstahl das klare, frische Profil der Traube bewahrt. Jede der 1.700 produzierten Flaschen zeugt von der Hingabe des Weinguts an Authentizität. Leicht und elegant, zugleich charakterstark, fängt Molt Picapoll das Wesen des Pla de Bages ein und lädt dazu ein, eine eigenständige, lebendige Ausprägung dieser heimischen Rebsorte zu entdecken.