Molt Picapoll
75cl
2023
Eine limitierte Produktion von 100% Picapoll Blanc aus Pla de Bages, die Frische, lebendige Säure und einen mediterranen mineralischen Touch kombiniert.
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Eine Hommage an Picapoll Blanc im Pla de Bages
Molt Picapoll, vom Weingut Més Que Paraules, feiert den einheimischen Picapoll Blanc, der im Herzen von Canet de Fals in Fonollosa, innerhalb der D.O. Pla de Bages, angebaut wird. Sein Name, der auf Katalanisch “Viel Picapoll” bedeutet, spiegelt die Fülle an Persönlichkeit wider, die diese Rebsorte in ihrem idealen Terroir entfaltet. Die Weinberge liegen auf ton-kalkhaltigen Böden mit runden Kieseln, auf etwa 500 Metern Höhe, umgeben von mediterraner Vegetation und einer langen Weinbautradition.
Ein Klima, das die Traube prägt
Die Region erhält jährlich zwischen 500 und 600 mm Niederschlag, hauptsächlich im Frühling und Herbst. Die Sommer sind jedoch warm und trocken, was die Reben herausfordert. Picapoll hat sich perfekt an diese Bedingungen angepasst. Dank seiner tiefen Wurzeln kann er Feuchtigkeit aus den Kalksteinschichten ziehen und Trockenheit sowie Hitze widerstehen. So entstehen Trauben mit lebendiger Säure, moderatem Alkoholgehalt und einem natürlichen Gleichgewicht zwischen Frische und Körper.
Nachhaltige Weinbauphilosophie
Die Kellerei folgt Integrierter Produktion und vegane Zertifizierung, wobei Nachhaltigkeit im Mittelpunkt steht. Zudem erfolgt die Ernte in zwei Phasen. Die erste ist früher, um Frische und Säure einzufangen, während die zweite später erfolgt, um eine vollere Reife und ein rundes Profil zu erreichen. Diese Methode ermöglicht es dem Winzer, einen ausgewogenen Wein zu kreieren, der Spannung und Großzügigkeit vereint.
Ein handwerklicher Touch im Keller
Der Ausbau erfolgt gleichermaßen in Tonamphoren und Edelstahltanks. Die Amphoren sorgen für eine sanfte Mikrooxidation und betonen den mineralischen Charakter, während Edelstahl das klare, frische Profil der Traube bewahrt. Jede der 1.700 produzierten Flaschen ist ein Zeugnis für das Engagement des Weinguts für Authentizität. Leicht und elegant, aber voller Charakter, fängt Molt Picapoll die Essenz des Pla de Bages ein und lädt Weinliebhaber ein, einen einzigartigen und lebendigen Ausdruck dieser einheimischen Sorte zu entdecken.
- 75cl - 2023
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Proyectos Sin Etiquetas ist ein kreatives Studio, das sich der Konzeption und Entwicklung von Weinprojekten widmet. Als Spezialisten im Storytelling kreieren sie Erzählungen, die entkorkt und ins Glas gegossen werden, Geschichten, die überraschen und gleichzeitig dem Wein selbst, dem Land, das ihn formt, den Menschen, die ihn pflegen, und den Traditionen, die ihn bereichern, Tribut zollen.
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