Pascona Clàssic

75cl

2023

91
Peñin

Ein gefühlvoller Montsant-Rotwein, der Garnacha und Cariñena von alten Reben vereint, mit mineralischer Eleganz von Granitböden und 12 Monaten in französischer Eiche.

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Anbieter: Cellers Pascona
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Pascona Clàssic

Pascona Clàssic ist mehr als nur ein Wein. Es ist eine Hommage an das Weingut, die umliegende Landschaft und das Weinerbe von Montsant. Es fängt die tiefe Verbindung zwischen der Familie und dem Land ein, eine Bindung, die durch Generationen der Arbeit mit denselben Böden und Reben geformt wurde.
Das Etikett im Vintage-Stil ist eine bewusste Wahl, die an die Erinnerung an authentischen Weinbau erinnert, der in Tradition und Respekt vor der Erde verwurzelt ist. Es ist ein visueller Hinweis darauf, dass sich die Methoden zwar weiterentwickelt haben, das Wesen jedoch unverändert bleibt.
Der Name “Clàssic” spiegelt seine Rolle als charakteristischer Stil der Kellerei wider und vereint die beiden uralten Rebsorten, die die Identität von Montsant definieren: Garnacha Negra und Cariñena. Diese alten Reben, die in der Vall dels Fontanals auf granitischen Sandböden wachsen, ziehen ihren Charakter aus dem mineralreichen Terrain und dem mediterranen Klima, wo warme Tage und kühle Nächte für Balance und Tiefe sorgen.
Pascona Clàssic spricht von Herkunft, Ehrlichkeit und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Es ist ein Wein für diejenigen, die Authentizität schätzen, nicht nur im Glas, sondern auch in der Geschichte dahinter. Jede Flasche trägt ein Gefühl von Ort, die Kontinuität einer Familientradition und den unverkennbaren Stempel von Montsant.

Weingut
Celler Pascona
Land
Spanien
Region
Katalonien
Herkunftsbezeichnung
Montsant DO
Rebsorten
Cariñena, Garnacha Negra
Kategorie
Wein
Typ
Rot
Zertifizierungen
Vegan (nicht zertifiziert)
Format - Jahrgang
  • 75cl - 2023
Alkoholgehalt
13%
HERSTELLUNGSMETHODE
Pascona Clàssic wird aus 60% Garnacha und 40% Cariñena hergestellt, die auf granitischen Böden in den Weinbergen des Pascona-Anwesens wachsen. Die Trauben werden von Hand bei voller Reife geerntet und sorgfältig sortiert. Jede Sorte wird separat in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert, um die Fruchtreinheit und Frische zu bewahren. Die endgültige Cuvée wird zusammengestellt, bevor der Wein zur Harmonisierung des Ausdrucks beider Sorten reift.
REIFUNG
12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, die Komplexität, Geschmeidigkeit und subtile Würze hinzufügen, ohne die Frucht zu überlagern.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Tief kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase bietet reife schwarze Früchte, Feige, Vanille und sanfte Röstnoten. Am Gaumen ist er geschmeidig und rund, mit einem mittleren bis vollen Körper, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

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Das Weingut

Cellers Pascona

Katalonien
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Celler Pascona ist ein familiengeführtes Weingut, das in der Montsant-Appellation verwurzelt ist. Heute unter der Leitung von Toni Ripoll, wachsen die Reben auf Ton-, Granit- und Schieferböden und produzieren Weine, die ehrliche Reflexionen ihres Terroirs sind. Von Hand geerntet und mit minimalem Eingriff vinifiziert, reicht das Sortiment von lebendigen jungen Rotweinen bis zu eleganten gereiften Weißweinen. Mit einem Fokus auf Authentizität, Nachhaltigkeit und Innovation verkörpert Pascona den wahren Charakter von Montsant in jeder Flasche.

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