Corvul

La Fuerza de las Viñas Antiguas

Corvul es el alma indomable de Bodegas Hercal, un vino nacido de la sabiduría de viñas de más de setenta años. Estas plantas de Tempranillo, arraigadas en suelos arcillo-calcáreos a 800 metros, resisten el paso del tiempo y ofrecen frutos de notable intensidad. Con solo 4,000 kilogramos por hectárea, las uvas concentran la esencia de Ribera del Duero, moldeada por días cálidos y noches frescas.

Un Canto a la Tierra

En Bodegas Hercal, cada vino es un pacto con la naturaleza. Las uvas se cosechan a mano en su punto de madurez perfecta. La fermentación es semicarbónica, espontánea y sin artificios, despertando aromas de bayas del bosque y regaliz negro. Al no ser filtrado ni estabilizado en exceso, el vino respira autenticidad. Este enfoque de mínima intervención refleja prácticas sostenibles que honran tanto la tierra como su legado.

Tempranillo en su Esplendor

En Corvul, el Tempranillo alcanza su máxima expresión. El vino reposa durante 20 meses en roble francés, donde la fruta se entrelaza con sutiles notas tostadas y especiadas. La entrada en boca es musculosa, sostenida por taninos maduros y una acidez viva que mantiene la frescura. Su textura cremosa y su largo y persistente final revelan tanto poder como elegancia, convirtiéndolo en un referente para la bodega.

El Silencio de la Bodega

La bodega se alza junto a una muralla medieval del siglo XIII, mientras que una bodega subterránea del siglo XIX proporciona las condiciones perfectas para la maduración. Cada barrica es cuidadosamente seleccionada, guardando el secreto de un proceso arraigado en la paciencia y la tradición. Desde el viñedo hasta la botella, Corvul es un testimonio de dedicación y la cúspide del arte de Bodegas Hercal.

Corvul no es solo un vino. Es el emblema de Bodegas Hercal, un tributo a las viñas antiguas que han sido testigos de generaciones, y una historia de raíces profundas y ambición sin límites.