Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc est bien plus qu’un vin. C’est un portrait du Pla de Bages, une appellation catalane qui regagne en visibilité avec énergie et clairvoyance. L’assemblage est une rencontre rare entre tradition et innovation. Le Picapoll, cépage blanc emblématique de la région, apporte structure, fraîcheur et une minéralité nette. Le Mandó, habituellement destiné aux rouges, est ici travaillé en blanc de noirs, apportant finesse et une touche aromatique délicate. Une pointe finale de Sauvignon Blanc ajoute une vivacité tropicale et citronnée.

Les vignes, plantées à la fin des années 1990, s’inscrivent dans un paysage de collines, de végétation méditerranéenne et de sols argilo-calcaires constellés de galets qui réfléchissent la lumière et emmagasinent la chaleur. Vers 400 mètres d’altitude, les raisins bénéficient d’un climat où la chaleur de maturation est tempérée par des brises nocturnes fraîches, préservant l’acidité naturelle même lors d’années chaudes et sèches. De faibles rendements, 5 500 à 6 500 kg par hectare, assurent concentration et pureté de saveur.

Ce vin est aussi une déclaration d’intentions. Élaboré sous la certification Production intégrée, il suit des pratiques de viticulture durable qui protègent la biodiversité et préservent le patrimoine régional. Le soin apporté en cave, du pressurage délicat au patient élevage sur lies, vise à mettre en valeur le caractère de chaque cépage tout en recherchant l’harmonie de l’assemblage.

Avec une production annuelle de 30 000 bouteilles, Més Que Paraules Blanc est un compagnon de table polyvalent. Superbe alliance avec fruits de mer, poissons ou plats de riz aux légumes, fromages à pâte molle, salades légères et cuisine méditerranéenne végétarienne. Son nom, « More Than Words », rend hommage à l’authenticité du terroir et à la volonté de l’exprimer avec sincérité dans chaque bouteille. C’est un vin sincère, qui offre un aperçu du Pla de Bages dans son expression la plus vibrante.