Somanilla Crianza

Un vin rouge de Ribera del Duero

Somanilla Crianza a marqué le début de l'histoire de Bodegas Hercal et reste l'un de ses vins les plus emblématiques. Lancé pour la première fois en 2008, il a défini le style familial à Ribera del Duero. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 800 et 1 000 mètres d'altitude, où les sols calcaires se mêlent à des zones de limon sableux. Ce mélange, associé à la différence marquée entre les journées chaudes et les nuits fraîches, confère aux fruits à la fois intensité et fraîcheur. Grâce à des vignes âgées de 10 à 30 ans, la récolte apporte profondeur et caractère à chaque millésime.

L'art du Tempranillo

La famille Casado travaille avec une philosophie d'intervention minimale qui respecte les rythmes naturels du vignoble. La fermentation est spontanée, guidée par les levures indigènes présentes sur les peaux de raisin, ce qui assure authenticité et lien direct avec le terroir. En parallèle, des remontages doux pendant la vinification permettent d'obtenir une extraction équilibrée. La fermentation malolactique suit naturellement sur lies, ajoutant rondeur et texture veloutée. Ensuite, le vin repose pendant 16 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, apportant structure, épices et complexité sans éclipser le fruit.

Tradition, lieu et identité

Chaque bouteille de Somanilla Crianza porte l'esprit de Ribera del Duero et l'héritage de la famille Casado. La cave se trouve à Roa, à côté d'un mur médiéval du XIIIe siècle, et sa cave souterraine du XIXe siècle offre encore des conditions idéales pour la maturation. Ce lien entre histoire et savoir-faire confère au vin une identité unique. De plus, le nom Somanilla met en avant la tradition locale et souligne l'engagement de la cave envers l'authenticité. Ainsi, le vin est plus qu'un Crianza: c'est une invitation à découvrir Ribera del Duero à travers un prisme de fruits mûrs, de minéralité et d'élégance.