Vila-Closa Garnacha Peluda

Vila-Closa Garnacha Peluda rend hommage à l'un des trésors cachés de Terra Alta, une variété de raisin rare et distinctive connue sous le nom de Garnacha Peluda. Son nom provient des fins poils sous ses feuilles, une adaptation naturelle qui aide la vigne à retenir l'humidité dans les climats chauds et secs. Cette caractéristique rend la plante non seulement visuellement unique, mais influence également le profil du vin, lui conférant une acidité plus fraîche et des tanins plus doux comparé aux autres types de Garnacha.

Les raisins de ce vin proviennent de vieilles vignes enracinées dans les sols calcaires “panal” de Terra Alta. Cette combinaison d'un terroir unique et d'un climat méditerranéen aux nuances continentales apporte une complexité naturelle et un équilibre raffiné.

Le processus de vinification suit une approche minimaliste et respectueuse de l'environnement. La macération semi-carbonique se déroule dans des cuves en acier inoxydable avec des grappes entières. Le poids naturel des raisins écrase doucement ceux du dessous, libérant le premier jus qui commence à fermenter spontanément avec les levures indigènes. À l'intérieur de chaque raisin intact, une fermentation interne naturelle se produit également, comme si chaque baie était son propre petit récipient de fermentation. Ce processus intensifie le profil fruité et adoucit la structure du vin.

Après la fermentation alcoolique, le vin subit également une fermentation malolactique en acier inoxydable, préservant la fraîcheur et le caractère variétal. Il est ensuite transféré dans de grands foudres en chêne français, où il mûrit pendant plusieurs mois. Ce vieillissement lent permet une micro-oxygénation subtile, ajoutant profondeur, douceur et une intégration élégante des arômes.

Le résultat est un rouge vibrant aux arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages et d'épices délicates. En bouche, il est enveloppant et velouté, avec une acidité vive et une finale longue et élégante.

Avec une production limitée, Vila-Closa Garnacha Peluda est plus qu'un simple vin. C'est une invitation à redécouvrir la richesse des variétés indigènes et à savourer l'authenticité de l'un des coins les plus purs de la Méditerranée.