カルマ・デ・ドラッ・ブラン

75cl

2024

モンサンのナチュラルオレンジワイン、古木のガルナチャ・ブランカから作られる。ビオダイナミック、ヴィーガン、無硫黄で瓶詰め。

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カルマ・デ・ドラッ・ブラン

カルマ・デ・ドラッグ・ブランは、希少なオレンジワインで、モンサン産です。 ガルナッチャ・ブランカのブドウは、標高400メートルを超えるパルティダ・フォンタナルスの粘土質土壌に根を張っています。, 地中海性気候は大陸の風によって和らげられ、ブドウは熟成と新鮮さを兼ね備えた独特のバランスを持つワインを生み出します。.

伝統的な手法で生産され、手摘み収穫、天然酵母による自然発酵、20日間のスキンコンタクト、自然なマロラクティック発酵、無添加の亜硫酸塩で仕上げられます。スキンマセレーション(ブリサット)は、この白ブドウをオレンジワインに変え、深みと構造、そしてオレンジの輝きを持つ黄金色を加えます。この手法はかつてカタルーニャで一般的でしたが、ここで復活し、伝統と現代性を兼ね備えたワインを生み出しています。.

「ドラゴンのカルマ」を意味するカルマ・デ・ドラッグという名前は、このワインを定義する変革とエネルギーの精神を反映しています。地中海の伝説でドラゴンが神秘と力を象徴するように、このオレンジワインもまた、荒々しくも調和の取れた二面性を持っています。.

生産本数はわずか1,500本で、真の希少性を誇ります。ビオディナミとヴィーガン認証を受けており、土地、伝統、最小限の介入への敬意を示しています。カルマ・デ・ドラッグ・ブラン・ブリサット・ナチュラルは、単なるワインではなく、真のオレンジワインの世界を探求する人々に向けた声明です。.

ワイナリー
Karma de Drac
スペイン
地域
カタルーニャ
原産地呼称
モンサンDO
品種
ガルナッチャ・ブランカ
カテゴリー
ワイン
タイプ
オレンジ
認証
ヴィーガン(未認証)
フォーマット - ヴィンテージ
  • 75cl - 2024
アルコール度数
11.5%
生産方法
1970年代から1980年代にかけてファルセット、モンサンに植えられたガルナッチャ・ブランカのブドウを手摘みで収穫。全房を破砕し、18°Cの低温で20日間、天然酵母による自然発酵を行います。圧搾後、マロラクティック発酵も自然に2週間かけて行われます。その後、静置による澄清と3回の丁寧なラック作業を経て、非常に穏やかなフィルター(40ミクロン)を通して瓶詰めされ、亜硫酸塩は添加されません。このスキンコンタクトプロセスが、オレンジワイン特有のプロファイルを与え、新鮮さと構造を兼ね備えています。
熟成
冬の間ステンレスタンクで熟成し、その後瓶内で精緻化され、バランスと純度を保ちます。.
テイスティングノート
黄金色にアンバーとオレンジの反射があり、オレンジワインの特徴です。香りは強くエレガントで、熟した石果、地中海のハーブ、微妙な花のニュアンスを提供します。口に含むとジューシーで活気があり、スキンコンタクトによる柔らかなタンニンがグリップとテクスチャーを与えます。新鮮な酸味がバランスをもたらし、長く持続するフィニッシュがエネルギーとエレガンスをグラスに残します。.

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