スレアリスタ・ロサット

スレアリスタ・ロサートは、スレートの土壌と地中海の風がブドウの個性を形作るアルト・エンポルダで生まれました。このロゼは、地域の新鮮さと繊細さを捉えた地元のブドウ、リェドネール・ネグレ（ガルナチャ・ネグラ）とリェドネール・ロイグ（ガルナチャ・ロハ）を組み合わせています。短いスキンコンタクトと優しい圧搾により、地中海の最もエレガントなロゼを思わせる淡くほぼ幻想的な色合いを持っています。.

プロセスは最初から最後まで果実を尊重します。冷却マセレーションにより、発酵前に香りと色調を適度に抽出し、非常に低温での発酵が赤い果実と柑橘のクリスプで純粋な表現を保ちます。2か月間の澱上での熟成とバトナージュにより、テクスチャーが豊かになり、フレッシュさを失わずに洗練さを与えます。その結果、繊細さ、ボリューム、ミネラルの緊張感のバランスが取れたワインが完成します。.

スレアリスタという名前は、このロゼをエンポルダの芸術的な魂と結びつけています。エンポルダはサルバドール・ダリやシュルレアリスム運動にインスピレーションを与えた土地です。芸術が光を感情に変えるように、このワインはガルナチャをエレガントで純粋、そして現代的なスタイルのロゼに変えます。その繊細な構造と活気あるフィニッシュで、スレアリスタ・ロサートは軽いタパス、果物を使った夏のサラダ、シーフードライス、さらには寿司にも合う多用途な伴侶です。わずか2,000本のみの生産で、地中海の微妙さを最高に体現した職人技のロゼです。.