Somanilla Crianza

リベラ・デル・ドゥエロの赤ワイン

ソマニージャ・クリアンサは、ボデガス・エルカルの物語の始まりを告げるワインであり、今でもその象徴的な存在です。2008年に初めてリリースされ、リベラ・デル・ドゥエロにおける家族のスタイルを確立しました。ブドウは標高800メートルから1,000メートルの間に位置する畑から収穫され、石灰質の土壌と砂質ロームのエリアが混ざり合っています。この組み合わせと、昼夜の温度差が大きい気候が、果実に強さと新鮮さをもたらします。10年から30年の樹齢を持つブドウの木のおかげで、収穫は毎年深みと個性をもたらします。

テンプラニーリョの技

カサド家は、畑の自然なリズムを尊重する最小限の介入の哲学で作業しています。発酵は自発的に行われ、ブドウの皮に存在する天然酵母によって導かれ、テロワールとの直接的なつながりと本物の味わいを保証します。同時に、醸造中の穏やかなポンプオーバーが、バランスの取れた抽出を助けます。マロラクティック発酵は自然に澱の上で進行し、丸みとベルベットのような質感を加えます。その後、ワインはフレンチオークとアメリカンオークの樽で16ヶ月間熟成し、果実を引き立てつつ、構造、スパイス、複雑さを与えます。

伝統、場所、アイデンティティ

ソマニージャ・クリアンサのボトルには、リベラ・デル・ドゥエロの精神とカサド家の遺産が込められています。ワイナリーは13世紀の中世の壁のそばにあるロアに位置し、19世紀の地下セラーは今でも熟成に理想的な条件を提供しています。この歴史と職人技の結びつきが、ワインに独自のアイデンティティを与えています。さらに、ソマニージャという名前は地元の伝統を強調し、ワイナリーの本物へのこだわりを示しています。その結果、このワインは単なるクリアンサではなく、熟した果実、ミネラル感、エレガンスを通じてリベラ・デル・ドゥエロを発見する招待状となっています。