テラ・フェルマ・ネグレ

テラ・フェルマ・ネグレは、コステルス・デル・セグレの精神を体現しています。この地域は大陸性気候と多様な土壌で知られています。ラルバジェスでは、ブドウ畑が標高420メートルから500メートルの間に広がっています。浅い石灰質の土壌には、粘土や砂岩の層があり、ブドウの木に挑戦を与え、収量を制限します。その結果、ブドウは濃縮感と新鮮さを兼ね備え、この赤ワインの特徴を形成しています。

ガルナチャ・ネグラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーが絶妙に組み合わされています。ガルナチャは果実味と温かみを提供し、カベルネは骨格、タンニン、構造をもたらします。シラーは深み、色合い、そして微妙なスパイシーさを加えます。ステンレススチールでの発酵により、純粋さと新鮮さが保たれています。一方、穏やかなマセレーションと自然な安定化がバランスと誠実さを維持します。このアプローチにより、力強さと親しみやすさを兼ね備えたスタイルのワインが生まれます。

テラ・フェルマ・ネグレは、熟した果実、甘いスパイス、そしてわずかなミネラル感が香り立つ表現力豊かなワインです。口に含むと、ベルベットのような質感と構造があり、爽やかな緊張感が生き生きとした印象を与えます。そのバランスの良さから、料理との相性も抜群です。ローストした肉、伝統的なカタルーニャのシチュー、熟成チーズ、グリルした野菜とよく合います。最終的に、テラ・フェルマ・ネグレは単なる赤ワインではなく、ラルバジェスとコステルス・デル・セグレの風景をボトルに詰め込んだものです。