パスコナ・クラシック

75cl

2023

91
ペニン

ガルナッチャとカリニェナの古木からなる魂のこもったモンサンの赤。花崗岩土壌からのミネラルの優雅さと、フレンチオークでの12ヶ月の熟成が特徴です。

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ベンダー情報

ベンダー: セリェール・パスコナ
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パスコナ・クラシック

パスコナ・クラシックは単なるワインではありません。それは、エステート、周囲の風景、そしてモンサントのワイン造りの遺産への賛辞です。家族と土地の深い結びつきを捉え、同じ土壌を耕し、同じブドウを育ててきた世代によって形作られた絆です。.
ヴィンテージスタイルのラベルは意図的な選択であり、伝統と地球への敬意に根ざした本物のブドウ栽培の記憶を呼び起こします。方法は進化しても、本質は変わらないことを視覚的に思い出させてくれます。.
「クラシック」という名前は、ワイナリーのシグネチャースタイルとしての役割を反映しており、モンサントのアイデンティティを定義する2つの祖先品種、ガルナチャ・ネグラとカリニェナを結びつけています。ヴァル・デルス・フォンタナルスの花崗岩の砂土で育てられたこれらの古いブドウの木は、ミネラル豊富な地形と地中海性気候からキャラクターを引き出し、温暖な日中と涼しい夜がバランスと深みを形作ります。.
パスコナ・クラシックは、起源、誠実さ、そして季節のリズムを語ります。それは、グラスの中身だけでなく、その背後にある物語においても本物を評価する人々のためのワインです。すべてのボトルには、場所の感覚、家族の伝統の継続性、そしてモンサントの明確な印が刻まれています。.

ワイナリー
セリェール・パスコナ
スペイン
地域
カタルーニャ
原産地呼称
モンサンDO
品種
カリニェナ、ガルナチャ・ネグラ
カテゴリー
ワイン
タイプ
認証
ヴィーガン(未認証)
フォーマット - ヴィンテージ
  • 75cl - 2023
アルコール度数
13%
生産方法
パスコナ・クラシックは、パスコナのエステート・ヴィンヤードで花崗岩の土壌で育てられた60%ガルナチャと40%カリニェナから作られています。ブドウは完全に熟した状態で手摘みされ、慎重に選別されます。各品種は、果実の純度と新鮮さを保つために、ステンレスタンクで個別に温度管理された状態で発酵されます。最終的なブレンドは、両品種の表現を調和させるために熟成前に組み立てられます。.
熟成
フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成され、複雑さ、滑らかさ、そして果実を圧倒しない微妙なスパイスを加えます。.
テイスティングノート
深いチェリーレッドに紫のハイライト。香りは熟した黒い果実、イチジク、バニラ、そして穏やかなトーストのノートを提供します。口に含むと、滑らかで丸みがあり、ミディアムからフルボディ、熟したタンニン、そして長く調和のとれたフィニッシュまで続くバランスの取れた新鮮さがあります。.

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セリェール・パスコナは、モンサンの地に根ざした家族経営のワイナリーです。現在はトニ・リポルが率い、粘土、花崗岩、スレートの土壌でブドウを育てています。手摘みで収穫し、最小限の介入で醸造されるワインは、その土地の真実を映し出します。若々しい赤から優雅な熟成白まで、パスコナは本物志向、持続可能性、革新性を重視し、モンサンの真のキャラクターをボトルに込めています。

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