メス・ケ・パラウレス・ブラン

Més Que Paraules Blancは、単なるワイン以上の存在です。カタルーニャのPla de Bagesという産地の肖像画であり、エネルギーとビジョンを持って再び注目を集めています。このブレンドは、伝統と革新の希少な出会いです。地域の象徴的な白ブドウ品種であるピカポルが、構造、フレッシュさ、独特のミネラル感を提供します。通常は赤ワインに使われるマンドーは、ここではブラン・ド・ノワールとして仕立てられ、繊細な香りのひねりを加えます。最後にソーヴィニヨン・ブランがトロピカルで柑橘系の活気を添えます。.

1990年代後半に植えられたブドウ畑は、丘陵地帯、地中海の植生、そして日光を反射し温かさを蓄える小石が点在する粘土石灰質の土壌に広がっています。標高約400メートルの場所で、ブドウは熟成の熱と夜間の涼しい風のバランスが取れた気候の恩恵を受け、暖かく乾燥した年でも自然な酸味を保ちます。1ヘクタールあたり5,500から6,500キログラムの低収量が、風味の濃縮と純度を保証します。.

このワインはまた、価値観の表明でもあります。 統合生産認証, の下で生産され、地域の遺産を守りながら生物多様性を保護する持続可能なブドウ栽培の実践に従っています。優しい圧搾から忍耐強い澱熟成までの慎重なワイン醸造プロセスは、各品種の特徴を際立たせながら、ブレンドの調和を生み出すことを目指しています。.

年間生産量30,000本のMés Que Paraules Blancは、食卓での多用途な仲間です。新鮮なシーフード、魚や野菜のライス料理、柔らかいチーズ、軽いサラダ、地中海のベジタリアン料理と美しく調和します。その名前「言葉以上」は、土地の本物らしさを称え、各ボトルに誠実に表現したいという願いを込めています。これは魂を持つワインであり、Pla de Bagesの最も活気ある形を味わうことができます。.