ラ・マレ

カタルーニャ語で「母」を意味するラ・マレは、起源、愛情、そしてブドウ畑の静かな力を称える心のこもったオマージュです。モンサンでは、ガルナチャは単なるブドウではなく、文化遺産の一部です。Celler Pasconaの手にかかると、それは土地の声となります。ラ・マレに使用される古木は、栄養を求めて深く根を張ることを余儀なくされる貧しい花崗岩の土壌で育ちます。この苦闘は、個性と凝縮感に満ちた少数の房を生み出します。.
このエステートは、温暖な地中海の日中と涼しい夜が交わる気候を享受し、果実が完全に熟す一方で酸味を保ちます。この自然のリズムが、ラ・マレに力強さと深みを与えつつ、優雅で新鮮な二面性をもたらします。ワイナリーでは、このバランスを守るためにすべての決定がなされます。ステンレススチールでの発酵は果実を鮮やかで表現力豊かに保ち、フレンチオークでの1年間の熟成がスパイス、ココア、柔らかなクリーミーさの微妙な層を加え、ワインを引き立てます。.
生産量は非常に限られており、毎年1,200から1,500本しか作られません。この希少性がワインの魅力を高め、モンサンのガルナチャの中心地からの小さな宝物となります。ラ・マレは、じっくり煮込んだジビエやグリルしたラム肉、熟成したマンチェゴなど、幅広い料理に合わせられる万能なパートナーです。また、静かなひとときを楽しむためにそのまま飲むこともできます。ひと口ごとに、深い根、古木、そして土地との家族のつながりの物語を語ります。.