3 プエブロス ベルデホ

3 Pueblos Verdejoは、スペインのルエダ地方の本質を体現しています。この地域は、ヴェルデホ種の象徴的な産地です。20年以上の歴史を持つブドウ畑は、海抜800メートル以上の場所で栽培され、暑い夏の日中と涼しい夜の温度差が酸味を保ち、芳香の複雑さを引き出します。砂質と石灰質の土壌が、フレッシュさと構造の完璧なバランスを提供し、ヴェルデホ種に独特の個性を与えています。

「3 Pueblos」という名前は、このプロジェクトの起源を称えています。3つの異なる村の生産者が、オーガニックなブドウ栽培と丁寧なワイン造りを通じて、地元の品種を尊重するという同じ哲学のもとに結集しています。これは、地域社会の力と、品質が土地と調和して集団的に築かれるという考えを表しています。

セラーでは、プロセスは丁寧かつ正確です。ブドウは最適な時期に収穫され、発酵前に冷却されて、芳香のポテンシャルを最大限に保ちます。13°Cに管理された温度で発酵することで、果実やハーブの鮮やかな表現が維持されます。発酵後、ワインは細かい澱の上で休み、自然にテクスチャーと余韻を豊かにします。結果として、伝統を尊重しつつも、明確で現代的な声を持つワインが生まれます。

ルエダのヴェルデホは、その生き生きとしたフレッシュさと微かな苦味で知られています。このキュヴェは、その両方を精密に捉えています。アペリティフとしてだけでなく、新鮮なシーフードや貝類から長い食事まで、料理と合わせて楽しむことができ、その活力が口を目覚めさせます。3 Pueblos Verdejoは、単なる白ワインではなく、地域の声であり、人々の集団的な努力の結晶であり、スペインの最も象徴的な品種の一つを明確に表現しています。