메스 케 파라우레스: 병 속에 담긴 플라 데 바게스의 감성

역사적인 하우만드레우 부지에 위치한 플라 데 바게스, Més Que Paraules 프로예토스 신 에티케타스가 2011년에 시작한 프로젝트로, 설명을 초월하는 와인을 만들기 위해 탄생했습니다. 건조한 돌담 테라스, 고대 포도나무, 거의 잊혀진 전통의 풍경에서 태어난 이 와이너리는 장소, 기억, 정체성을 표현하는 와인을 만드는 깊은 헌신을 반영합니다.

토착 품종으로의 회귀

이 정체성의 핵심에는 토착 포도 품종의 부활이 있습니다. 만도 (가로라고도 알려진 가로)와 피카폴 블랑은 현대 포도 재배에 의해 한때 주변으로 밀려났지만, 이제 와이너리의 기초 품종으로 자리 잡았습니다. 만도는 플라 데 바게스에서 허가된 몇 안 되는 적포도 품종 중 하나로, 섬세한 구조와 신선함, 우아함으로 평가받고 있습니다. DO의 상징적인 백포도인 피카폴은 향기로운 생동감과 뚜렷한 지역적 특성을 제공합니다. 이러한 포도를 통해 Més Que Paraules 카탈루냐 포도밭에 유산과 독창성을 되살립니다.

플라 데 바게스의 풍경에 뿌리를 두고

그 압축된 영토와 놀라운 다양성으로, 플라 데 바게스 스페인의 가장 독특한 원산지 중 하나입니다. 산으로 둘러싸여 있고 대륙성 기후의 영향을 받는 이 지역은 뜨거운 낮과 서늘한 밤을 경험하며, 이는 자연스러운 균형을 이루고 산도를 보존하는 데 기여합니다. 토양은 마를과 점토에서 고지대인 알트 바게스의 석회질 프로필까지 다양하며, 재배자에게 정밀함과 존중을 요구합니다. 이 와이너리는 통합 농업, 저간섭 방식 및 비건 친화적 관행을 통해항상 포도밭이 주도하도록 합니다.

기술 이상의 감각적 연결

각 와인은 공식을 따르기보다 반응을 불러일으키기 위해 만들어집니다. 레드는 구조와 과일을 우아하게 균형 잡고, 화이트는 신선함과 향기로운 상승감을 겹칩니다. 이는 반복이나 경직의 와인이 아니라, 맥락과 공명의 와인입니다. 각 병마다 만도와 피카폴은 잊혀진 포도가 아닌, 재발견된 지역의 이야기꾼으로 나섭니다.

영혼이 담긴 프로젝트

이름은 Més Que Paraules카탈루냐어로 "말 이상의 것"을 의미하며와이너리의 본질을 담고 있습니다. 이는 진정성으로의 회귀, 땅의 원래 목소리와 각 포도나무에 담긴 인간의 이야기를 신호합니다. 만도와 피카폴을 되살림으로써, 와이너리는 과거를 기리는 것뿐만 아니라 플라 데 바게스의 미래에 새로운 장을 쓰고 있습니다.