몰트 만도

플라 데 바게스에서 만도의 헌사

Més Que Paraules 와이너리의 Molt Mandó는 토착 포도 품종인 만도에 대한 헌사입니다. 한때 사라질 위기에 처했던 이 품종은 이제 D.O. Pla de Bages의 카넷 데 팔스, 포놀로사 중심부에서 다시 재배되고 있습니다. 카탈루냐어로 “많은 만도”를 의미하는 이 이름은 이 품종의 풍부함과 개성을 기립니다. 포도나무는 약 500미터 고도의 점토-석회암 토양과 둥근 자갈 위에서 자라며, 역사와 전통이 깃든 풍경 속에 자리 잡고 있습니다.

포도를 시험하고 형성하는 기후

이 지역은 매년 500에서 600mm의 비가 내리며, 주로 봄과 가을에 집중됩니다. 그러나 여름은 덥고 건조하여 포도의 내구성을 시험합니다. 만도의 늦은 숙성과 열에 대한 자연 저항력 덕분에 이 품종은 번성하며 신선하고 우아하며 균형 잡힌 와인을 생산합니다. 헥타르당 3,500kg에 불과한 낮은 수확량은 품질과 농축을 보장합니다. 또한, 세심한 포도밭 관리는 완벽하게 익은 포도송이를 위해 통풍과 햇빛 노출을 최적화합니다.

지속 가능성을 핵심으로

와이너리는 통합 생산 을 따르며, 오직 비건 와인만을 생산하여 지속 가능성을 철학의 중심에 둡니다. “Camp de la Barraca” 포도밭에서 매년 단 2,900병만 생산됩니다. 각 병은 지역 유산을 보존하려는 헌신을 반영합니다. 무엇보다도 이 와인은 신선한 산도, 부드러운 탄닌, 적당한 알코올로 두드러집니다. 따라서 섬세하고 다재다능한 레드를 찾는 이들에게 훌륭한 선택입니다. 흰 고기, 크림이 들어간 쌀 요리, 지중해 요리와 아름답게 어울립니다.

병마다 담긴 유산

플라 데 바게스는 로마와 중세의 영향을 받은 깊은 와인 제조 유산을 지닌 땅으로, 전통적인 건조석 오두막이 점점이 박혀 있습니다. 이 장소의 감각은 Molt Mandó의 각 병에 녹아 있습니다. 점토 암포라에서의 숙성은 포도의 미네랄 프로필을 강화하고 우아함을 더합니다. 그 결과, 이 와인은 단순한 음료를 넘어섭니다. 독특한 테루아의 진정성과 땅에 대한 헌신을 가진 와이너리의 열정을 발견하도록 초대하는 경험을 제공합니다.