Somanilla Crianza

리베라 델 두에로의 레드 와인

소마닐라 크리안자는 보데가스 헤르칼의 이야기를 시작한 와인으로, 여전히 가장 상징적인 와인 중 하나입니다. 2008년에 처음 출시되어 리베라 델 두에로에서 가족의 스타일을 정립했습니다. 포도는 해발 800에서 1,000미터 사이에 위치한 포도밭에서 재배되며, 석회질 토양과 모래질 양토가 어우러져 있습니다. 이러한 조합과 함께 뜨거운 낮과 서늘한 밤의 뚜렷한 차이는 과일에 강렬함과 신선함을 제공합니다. 10년에서 30년 된 포도나무 덕분에 수확은 매 빈티지마다 깊이와 개성을 더합니다.

템프라니요의 예술

카사도 가족은 포도밭의 자연 리듬을 존중하는 최소 개입 철학을 따릅니다. 발효는 포도 껍질에 존재하는 토착 효모에 의해 자발적으로 이루어져, 진정성과 테루아와의 직접적인 연결을 보장합니다. 동시에, 부드러운 펌프오버는 균형 잡힌 추출을 돕습니다. 말로락틱 발효는 자연스럽게 효모 찌꺼기 위에서 진행되어, 와인에 부드러움과 벨벳 같은 질감을 더합니다. 이후, 와인은 프랑스산과 미국산 오크통에서 16개월 동안 숙성되어, 과일을 압도하지 않으면서 구조와 향신료, 복합성을 더합니다.

전통, 장소, 그리고 정체성

소마닐라 크리안자의 모든 병은 리베라 델 두에로의 정신과 카사도 가족의 유산을 담고 있습니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽 옆 로아에 위치하며, 19세기 지하 저장고는 여전히 숙성에 이상적인 조건을 제공합니다. 역사와 장인 정신의 이 연결은 와인에 독특한 정체성을 부여합니다. 또한, 소마닐라라는 이름은 지역 전통을 강조하며, 와이너리의 진정성에 대한 헌신을 나타냅니다. 그 결과, 이 와인은 단순한 크리안자가 아니라, 잘 익은 과일, 미네랄리티, 우아함을 통해 리베라 델 두에로를 발견할 수 있는 초대장입니다.