테라 페르마 네그레

테라 페르마 네그레는 코스테르스 델 세그레의 정신을 담고 있습니다. 이 지역은 대륙성 기후와 다양한 토양으로 유명합니다. L’Albagés에서는 포도밭이 해발 420에서 500미터 사이에 자리 잡고 있습니다. 얕은 석회질 토양은 점토와 사암층으로 구성되어 포도나무에 도전 과제를 주고 수확량을 제한합니다. 그 결과, 포도는 농축감과 신선함을 동시에 지니며, 이는 이 레드 와인의 특징을 이룹니다.

이 와인은 가르나차 네그라, 카베르네 소비뇽, 시라를 조합합니다. 가르나차는 과일과 따뜻함을 제공합니다. 카베르네는 구조와 탄닌, 그리고 뼈대를 더합니다. 시라는 깊이와 색상, 그리고 은은한 향신료의 노트를 더합니다. 스테인리스 스틸에서의 발효는 순수함과 신선함을 유지합니다. 부드러운 침용과 자연적인 안정화는 균형과 진실성을 유지합니다. 이러한 접근 방식은 강력하면서도 친근한 스타일의 와인을 만들어냅니다.

테라 페르마 네그레는 코에서 잘 익은 과일, 달콤한 향신료, 그리고 약간의 미네랄리티가 표현됩니다. 입안에서는 벨벳 같은 질감과 구조감이 있으며, 신선한 긴장감이 생동감을 유지시킵니다. 균형 덕분에 이 와인은 다양한 요리와 잘 어울립니다. 구운 고기, 전통적인 카탈루냐 스튜, 숙성 치즈, 구운 채소와 잘 어울립니다. 결국, 테라 페르마 네그레는 단순한 레드 와인이 아닙니다. L’Albagés와 코스테르스 델 세그레의 초상화로, 그 땅에 대한 진정성과 존경을 담아 병에 담겼습니다.