Bocca Roble

리베라 델 두에로의 레드 와인

Bocca Roble은 힘과 우아함을 겸비한 와인으로 유명한 리베라 델 두에로의 정수를 담고 있습니다. Roa의 자사 포도밭에서 재배된 템프라니요로만 만들어지며, Bodegas Hercal의 장인 정신과 품질에 대한 헌신을 반영합니다. 15년에서 35년 된 포도나무는 해발 약 800미터의 점토-석회암 토양에서 자랍니다. 따뜻한 낮과 서늘한 밤 덕분에 포도는 뛰어난 숙성도와 산도의 균형을 이룹니다. 헥타르당 5,000에서 6,000킬로그램으로 수확량을 유지하여, 과일은 농축미와 진정성을 동시에 갖추게 됩니다.

템프라니요의 강렬함과 지속 가능한 비전

지속 가능성은 와이너리 철학의 핵심입니다. 와인메이커 Ángel Manuel Casado의 지도 아래, Bodegas Hercal은 생물역학적 원칙을 세심하고 장인적인 접근 방식과 결합합니다. 수작업 수확과 엄격한 포도 선별은 땅에 대한 존중을 보여줍니다. 또한, 발효는 가속제나 안정제를 사용하지 않고 토착 효모로 자연스럽게 이루어집니다. 그 결과, Bocca Roble은 신선하고 진정성 있는 과일 중심의 프로필을 유지합니다.

리베라 델 두에로의 여왕인 템프라니요는 이 와인에서 깊이를 드러냅니다. 와인은 강한 여과나 안정화를 거치지 않아 야생 과일과 미네랄 톤이 그대로 남아 있습니다. 동시에, 프랑스와 미국산 오크통에서 9개월 동안 숙성되어 향신료, 토스트, 미묘한 구조감을 더합니다. 그 결과, 젊은 활기와 세련된 복합미를 연결하는 와인이 탄생합니다.

발견의 초대

Bocca Roble의 제작 과정은 포도 선별부터 인내심 있는 숙성까지 세심하게 이루어집니다. 와이너리는 13세기 중세 성벽 옆에 위치하며, 그 아래에는 19세기 지하 저장고가 있어 숙성에 완벽한 조건을 제공합니다. 역사와 장인 정신의 이 연결고리는 각 병이 그 출처를 표현하도록 보장합니다. "Bocca"라는 이름은 이 와인을 맛보는 감각적 즐거움을 떠올리게 합니다. 과일과 향신료의 생동감 넘치는 폭발이 입안을 가득 채웁니다. Bocca Roble은 단순한 와인을 넘어 리베라 델 두에로를 가장 순수한 형태로 경험할 수 있는 초대입니다.