Surrealista Rosat

Surrealista Rosat는 Alt Empordà에서 태어났습니다. 이곳의 슬레이트 토양과 지중해의 바람이 포도나무의 성격을 정의합니다. 이 로제 와인은 지역의 신선함과 섬세함을 담아낸 두 가지 토착 품종인 Lledoner Negre (Garnacha Negra)와 Lledoner Roig (Garnacha Roja)를 결합합니다. 짧은 껍질 접촉과 부드러운 압착으로 와인은 거의 신비로운 색조의 옅은 색을 띠며, 가장 우아한 지중해 로제를 연상시킵니다.

이 과정은 처음부터 끝까지 과일을 존중합니다. 차가운 침용은 발효 전 적당한 향과 색조를 추출하며, 매우 낮은 온도에서의 발효는 붉은 과일과 감귤의 신선하고 순수한 표현을 보존합니다. 두 달간의 미세 효모 침전물 숙성과 bâtonnage는 질감을 풍부하게 하여 신선함을 잃지 않고 우아함을 더합니다. 그 결과, 와인은 섬세함, 볼륨, 미네랄 긴장감 사이의 균형을 이룹니다.

Surrealista라는 이름은 이 로제를 Salvador Dalí와 초현실주의 운동에 영감을 준 Empordà의 예술적 영혼과 연결시킵니다. 예술이 빛을 감정으로 변형시키듯, 이 와인은 Garnacha를 우아하고 순수하며 현대적인 스타일의 로제로 변모시킵니다. 섬세한 구조와 생동감 있는 피니시로 Surrealista Rosat는 가벼운 타파스, 과일이 들어간 여름 샐러드, 해산물 밥 또는 심지어 스시와도 잘 어울리는 다재다능한 동반자입니다. 단 2,000병만 생산되어 지중해의 섬세함을 가장 잘 표현한 수공예적이고 한정된 로제입니다.