Molt Mandó

Een eerbetoon aan Mandó in Pla de Bages

Molt Mandó, van het wijndomein Més Que Paraules, is een eerbetoon aan de inheemse Mandó. Ooit bijna verdwenen, wordt deze druif nu weer verbouwd in het hart van Canet de Fals, Fonollosa, binnen de D.O. Pla de Bages. De naam, in het Catalaans “Veel Mandó”, viert de rijkdom en eigenheid van dit ras. De stokken groeien op klei-kalkbodems met afgeronde keien, op ongeveer 500 meter hoogte, in een landschap gevormd door geschiedenis en traditie.

Een klimaat dat de wijnstok uitdaagt en vormt

De regio krijgt jaarlijks tussen 500 en 600 mm neerslag, vooral in de lente en de herfst. De zomers zijn echter warm en droog, wat de weerbaarheid van de stokken op de proef stelt. Door de late rijping en natuurlijke hittebestendigheid van Mandó gedijt de druif hier uitstekend en levert zij frisse, elegante en gebalanceerde wijnen. Lage opbrengsten van slechts 3.500 kg/ha borgen kwaliteit en concentratie. Daarnaast optimaliseert zorgvuldige wijngaardverzorging de ventilatie en zoninstraling voor perfect rijpe trossen.

Duurzaamheid als kern

Het wijndomein werkt volgens geïntegreerde productie en maakt uitsluitend vegan wijnen, met duurzaamheid als uitgangspunt van de filosofie. Van de wijngaard “Camp de la Barraca” worden jaarlijks slechts 2.900 flessen gemaakt. Elke fles weerspiegelt de inzet om het lokale erfgoed te behouden. Bovenal valt de wijn op door frisse zuren, zachte tannines en een gematigd alcoholgehalte. Daarmee is het een uitstekende keuze voor wie zoekt naar een verfijnde, veelzijdige rode wijn. Prachtig bij wit vlees, romige rijstgerechten en de mediterrane keuken.

Erfgoed in elke fles

Pla de Bages is een streek met een diepgewortelde wijntraditie, getekend door Romeinse en middeleeuwse invloeden en bezaaid met traditionele droogsteenhutten. Dat gevoel voor plek zit verweven in elke fles Molt Mandó. Rijping in kleiamforen benadrukt het minerale profiel van de druif en voegt een extra laag verfijning toe. Zo wordt de wijn meer dan alleen een drankje. Hij biedt een ervaring die verleden en toekomst verbindt en nodigt je uit de authenticiteit van een uniek terroir en de gedrevenheid van een wijndomein met wortels in zijn land te ontdekken.