Vila-Closa Chardonnay Barrica

Vila-Closa Chardonnay Barrica biedt een verfijnde interpretatie van een van “s werelds beroemdste druiven, gevormd door de zon en winden van Terra Alta. De naam eert de ”Vila-Closa", het historische versterkte dorp Batea, waar traditie en vakmanschap al eeuwenlang bewaard zijn gebleven. De sleutel en het slot op het etiket symboliseren toegang tot de ware essentie van de regio.

De wijn is afkomstig van 40 jaar oude Chardonnay-wijnstokken die geconcentreerde, smaakrijke druiven opleveren. De fermentatie wordt verdeeld tussen roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijn helder fruit behoudt, terwijl hij diepte en textuur krijgt van het deel dat in vaten is gefermenteerd. Contact met de lie in eikenhout voegt subtiele romigheid toe en verhoogt de complexiteit zonder het natuurlijke karakter van de variëteit te overschaduwen.

Het klimaat van Terra Alta speelt een cruciale rol. Warme mediterrane dagen worden getemperd door de Cierzo- en Garbí-winden, die de zuurgraad en frisheid behouden. De kalk- en kleigronden dragen bij aan een fijne minerale toon, die de fruit- en eikenelementen samenbrengt.

Rijping gedurende vier maanden in Franse eiken vaten geeft delicate specerijen, geroosterde nuances en een zijdezachte textuur. Hierdoor is Vila-Closa Chardonnay Barrica zowel elegant als veelzijdig. Het past prachtig bij gegrilde vis, romige pastagerechten, geroosterd gevogelte, of gewoon op zichzelf genoten als een complexe maar toegankelijke witte wijn.