Bocca Roble

Czerwone wino z Ribera del Duero

Bocca Roble uchwyca esencję Ribera del Duero, regionu cenionego za wina łączące moc i elegancję. Stworzone wyłącznie z Tempranillo uprawianego na winnicach w Roa, odzwierciedla zaangażowanie Bodegas Hercal w rzemieślniczą tradycję i jakość. Winorośle, mające od 15 do 35 lat, rosną na glebach gliniasto-wapiennych na wysokości około 800 metrów. Dzięki ciepłym dniom i chłodnym nocom, winogrona osiągają doskonałą równowagę dojrzałości i kwasowości. Przy plonach utrzymywanych między 5 000 a 6 000 kilogramów na hektar, owoce rozwijają zarówno koncentrację, jak i autentyczność.

Siła Tempranillo i zrównoważona wizja

Zrównoważony rozwój jest sercem filozofii winiarni. Pod kierunkiem winiarza Ángela Manuela Casado, Bodegas Hercal łączy zasady biodynamiki z starannym, rzemieślniczym podejściem. Ręczne zbiory i rygorystyczna selekcja winogron pokazują szacunek dla ziemi. Dodatkowo, fermentacja jest spontaniczna z użyciem rodzimych drożdży, bez przyspieszaczy czy stabilizatorów. Dzięki temu Bocca Roble zachowuje swój owocowy profil, świeży i autentyczny.

Tempranillo, królowa Ribera del Duero, ukazuje swoją głębię w tym winie. Ponieważ wino nie przechodzi agresywnej filtracji ani stabilizacji, dzikie owoce i mineralne tony pozostają nienaruszone. Jednocześnie, dziewięć miesięcy dojrzewania w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu dodaje przypraw, tostów i subtelnej struktury. Efektem jest wino łączące młodzieńczą żywiołowość z wyrafinowaną złożonością.

Zaproszenie do odkrycia

Każdy krok w tworzeniu Bocca Roble jest wykonywany z troską, od selekcji winogron po cierpliwe dojrzewanie. Winnica stoi obok średniowiecznego muru z XIII wieku, a pod nią znajduje się XIX-wieczna piwnica, która zapewnia idealne warunki do starzenia. To połączenie historii i rzemiosła gwarantuje, że każda butelka wyraża swoje pochodzenie. Nazwa „Bocca” przywołuje zmysłową przyjemność degustacji tego wina: żywiołową eksplozję owoców i przypraw, która wypełnia podniebienie. Bocca Roble to więcej niż wino, to zaproszenie do doświadczenia Ribera del Duero w najczystszej formie.