Lo Noi Del Sac

Lo Noi del Sac to jedno z najbardziej charakterystycznych i osobistych win Celler Pascona. Jego nazwa, oznaczająca “chłopca z workiem” w języku katalońskim, nawiązuje do folklorystycznej postaci człowieka z workiem, bohatera katalońskich legend dziecięcych. W winiarni to wino oraz María Ganxa należą do kolekcji “win legendarnych”, stworzonych, by zaskakiwać, łamać zasady i pozostawiać trwałe wrażenie.
To białe wino z Merlot to rzadkość w Montsant. Ma kolor, teksturę i przede wszystkim silną tożsamość. Jest świeże, pozbawione tanin, ale oferuje objętość i napięcie. W niektórych rocznikach, zwłaszcza tych gorących i suchych, może mieć subtelny różowy odcień. Dalekie od wady, jest to naturalny wynik szacunkowego podejścia do winifikacji, gdzie nie stosuje się aktywnego węgla do zmiany koloru, ponieważ usunęłoby to również część aromatu i smaku.
W aromacie Lo Noi del Sac łączy nuty białych owoców, dojrzałego melona i miodu z dyskretnym mineralnym akcentem, który dodaje elegancji. Na podniebieniu jest okrągłe i gładkie, z czystym, odświeżającym profilem, który kontrastuje z jego niekonwencjonalnym wyglądem.
To wino dla tych, którzy lubią odkrywać coś poza normą. Doskonale komponuje się z kuchnią azjatycką, tłustymi rybami, daniami warzywnymi lub miękkimi serami. Świetnie sprawdza się także jako wino do swobodnych rozmów, spotkań na świeżym powietrzu lub po prostu jako wybór, gdy chcesz czegoś zupełnie innego. Lo Noi del Sac nie musi się definiować, by być niezapomnianym. Spróbuj raz, a nie zapomnisz.