Molt Mandó

Hołd dla Mandó w Pla de Bages

Molt Mandó z winnicy Més Que Paraules to hołd dla rodzimej odmiany winogron Mandó. Kiedyś na skraju wyginięcia, teraz znów uprawiana w sercu Canet de Fals, Fonollosa, w ramach D.O. Pla de Bages. Nazwa, oznaczająca “Dużo Mandó” po katalońsku, celebruje bogactwo i indywidualność tej odmiany. Winorośle rosną na glebach gliniasto-wapiennych z zaokrąglonymi kamykami, na wysokości około 500 metrów, w krajobrazie ukształtowanym przez historię i tradycję.

Klimat, który wyzwala i kształtuje winorośl

Region otrzymuje od 500 do 600 mm deszczu rocznie, głównie wiosną i jesienią. Jednak lata są ciepłe i suche, co testuje odporność winorośli. Późne dojrzewanie Mandó i naturalna odporność na ciepło pozwalają jej rozwijać się, dając wina świeże, eleganckie i zrównoważone. Niskie plony, zaledwie 3,500 kg/ha, zapewniają jakość i koncentrację. Dodatkowo, staranne zarządzanie winnicą optymalizuje wentylację i nasłonecznienie, co pozwala na idealne dojrzewanie gron.

Zrównoważony rozwój w centrum uwagi

Winnica stosuje Zintegrowaną Produkcję i produkuje wyłącznie wina wegańskie, stawiając zrównoważony rozwój w centrum swojej filozofii. Z winnicy “Camp de la Barraca” powstaje tylko 2,900 butelek rocznie. Każda butelka odzwierciedla zaangażowanie w zachowanie lokalnego dziedzictwa. Przede wszystkim wino wyróżnia się świeżą kwasowością, delikatnymi taninami i umiarkowaną zawartością alkoholu. Dlatego jest doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają delikatnego i wszechstronnego czerwonego wina. Doskonale komponuje się z białymi mięsami, kremowymi daniami ryżowymi i kuchnią śródziemnomorską.

Dziedzictwo w każdej butelce

Pla de Bages to kraina o głębokim dziedzictwie winiarskim, naznaczona wpływami rzymskimi i średniowiecznymi, usiana tradycyjnymi kamiennymi chatami. To poczucie miejsca jest wplecione w każdą butelkę Molt Mandó. Starzenie w glinianych amforach wzmacnia mineralny profil winogron i dodaje elegancji. W rezultacie wino staje się czymś więcej niż tylko napojem. Oferuje doświadczenie, które łączy przeszłość z przyszłością, zapraszając do odkrycia autentyczności unikalnego terroir i pasji winnicy oddanej swojej ziemi.