Somanilla Crianza

Wino czerwone z Ribera del Duero

Somanilla Crianza zapoczątkowała historię Bodegas Hercal i pozostaje jednym z najbardziej emblematycznych win posiadłości. Debiutowała w 2008 roku, wyznaczając styl rodziny w Ribera del Duero. Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości od 800 do 1000 metrów, gdzie gleby wapienne przeplatają się z partiami piaszczysto-ilastymi. Ten układ oraz wyraźny kontrast gorących dni i chłodnych nocy nadają owocom intensywność i świeżość. Dzięki krzewom w wieku od 10 do 30 lat każdy rocznik zyskuje głębię i charakter.

Sztuka Tempranillo

Rodzina Casado pracuje w duchu minimalnej ingerencji, respektując naturalny rytm winnicy. Fermentacja przebiega spontanicznie, na rodzimych drożdżach obecnych na skórkach, co zapewnia autentyczność i bezpośrednie odzwierciedlenie terroir. Jednocześnie delikatne remontaże podczas winifikacji pozwalają utrzymać zrównoważoną ekstrakcję. Fermentacja jabłkowo-mlekowa następuje naturalnie, na osadzie, dodając krągłości i aksamitnej tekstury. Następnie wino odpoczywa 16 miesięcy w kombinacji beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego, które wnoszą strukturę, przyprawę i złożoność, nie przytłumiając owocu.

Tradycja, miejsce i tożsamość

Każda butelka Somanilla Crianza niesie w sobie ducha Ribera del Duero i dziedzictwo rodziny Casado. Winnica mieści się w Roa, przy średniowiecznym murze z XIII wieku, a XIX‑wieczna, podziemna piwnica wciąż zapewnia idealne warunki do dojrzewania. To połączenie historii i rzemiosła nadaje winu wyrazistą tożsamość. Sama nazwa Somanilla podkreśla lokalną tradycję i akcentuje przywiązanie winnicy do autentyczności. W efekcie to coś więcej niż Crianza, to zaproszenie do poznania Ribera del Duero przez pryzmat dojrzałego owocu, mineralności i elegancji.