Somanilla Crianza

Czerwone wino z Ribera del Duero

Somanilla Crianza to początek historii Bodegas Hercal i jedno z jej najbardziej charakterystycznych win. Po raz pierwszy wprowadzona na rynek w 2008 roku, wyznaczyła styl rodziny w Ribera del Duero. Winogrona pochodzą z winnic położonych na wysokości od 800 do 1000 metrów, gdzie wapienne gleby łączą się z obszarami piaszczystej gliny. Ta mieszanka, wraz z wyraźną różnicą między gorącymi dniami a chłodnymi nocami, nadaje owocom intensywność i świeżość. Dzięki winoroślom w wieku od 10 do 30 lat, zbiory przynoszą głębię i charakter każdemu rocznikowi.

Sztuka Tempranillo

Rodzina Casado pracuje zgodnie z filozofią minimalnej interwencji, szanując naturalne rytmy winnicy. Fermentacja jest spontaniczna, prowadzona przez rodzime drożdże obecne na skórkach winogron, co zapewnia autentyczność i bezpośrednie połączenie z terroir. Delikatne przepompowywanie podczas winifikacji pomaga osiągnąć zrównoważoną ekstrakcję. Następnie, fermentacja malolaktyczna przebiega naturalnie na osadzie, dodając krągłości i aksamitnej tekstury. Potem wino odpoczywa przez 16 miesięcy w połączeniu beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje strukturę, przyprawy i złożoność, nie przyćmiewając owocu.

Tradycja, Miejsce i Tożsamość

Każda butelka Somanilla Crianza niesie ducha Ribera del Duero i dziedzictwo rodziny Casado. Winiarnia znajduje się w Roa, obok średniowiecznego muru z XIII wieku, a jej XIX-wieczna piwnica podziemna nadal zapewnia idealne warunki do dojrzewania. To połączenie historii i rzemiosła nadaje winu unikalną tożsamość. Co więcej, nazwa Somanilla podkreśla lokalną tradycję i zobowiązanie winiarni do autentyczności. W rezultacie, wino jest czymś więcej niż Crianza: to zaproszenie do odkrycia Ribera del Duero przez pryzmat dojrzałych owoców, mineralności i elegancji.