Bocca Roble

Um vinho tinto de Ribera del Duero

Bocca Roble capta a alma de Ribera del Duero, região admirada por vinhos que aliam potência e elegância. Elaborado exclusivamente a partir de Tempranillo de vinhas próprias em Roa, reflete a dedicação da Bodegas Hercal à tradição artesanal e à qualidade. As videiras, com 15 a 35 anos, crescem em solos argilo-calcários a cerca de 800 metros de altitude. Graças a dias quentes e noites frescas, as uvas atingem excelente equilíbrio entre maturação e acidez. Com rendimentos controlados entre 5 000 e 6 000 quilogramas por hectare, o fruto desenvolve concentração e autenticidade.

A força da Tempranillo e uma visão sustentável

A sustentabilidade está no centro da filosofia da adega. Sob a orientação do enólogo Ángel Manuel Casado, Bodegas Hercal integra princípios biodinâmicos numa abordagem cuidadosa e artesanal. A vindima manual e a rigorosa seleção de uvas traduzem respeito pela terra. Além disso, a fermentação é espontânea com leveduras indígenas, sem aceleradores nem estabilizantes. Assim, Bocca Roble preserva um perfil vincado pela fruta, fresco e autêntico.

A Tempranillo, rainha de Ribera del Duero, revela aqui a sua profundidade. Como o vinho não passa por filtragens ou estabilizações agressivas, a fruta silvestre e os traços minerais permanecem intactos. Ao mesmo tempo, nove meses de estágio em barricas de carvalho francês e americano acrescentam especiaria, tosta e estrutura subtil. O resultado é um vinho que cruza vivacidade juvenil com complexidade refinada.

Um convite à descoberta

Cada etapa na criação de Bocca Roble é conduzida com cuidado, da seleção das uvas à maturação paciente. A adega ergue-se junto a uma muralha medieval do século XIII e, por baixo, uma cave subterrânea do século XIX oferece condições ideais para o estágio. Esta ligação entre história e ofício assegura que cada garrafa exprime a sua origem. O nome “Bocca” evoca o prazer sensorial da prova deste vinho, uma explosão vibrante de fruta e especiaria que preenche o palato. Mais do que um vinho, Bocca Roble é um convite para experimentar Ribera del Duero na sua forma mais pura.