Corvul

A Força das Vinhas Antigas

Corvul é a alma indomável da Bodegas Hercal, um vinho nascido da sabedoria de vinhas com mais de setenta anos. Estas plantas de Tempranillo, enraizadas em solos argilo-calcários a 800 metros, resistem ao tempo e produzem frutos de notável intensidade. Com apenas 4.000 quilos por hectare, as uvas concentram a essência da Ribera del Duero, moldada por dias quentes e noites frescas.

Um Canto à Terra

Na Bodegas Hercal, cada vinho é um pacto com a natureza. As uvas são colhidas à mão no momento de maturidade perfeita. A fermentação é semi-carbônica, espontânea e sem artifícios, despertando aromas de frutos silvestres e alcaçuz preto. Como o vinho não é filtrado nem fortemente estabilizado, respira autenticidade. Esta abordagem de mínima intervenção reflete práticas sustentáveis que honram tanto a terra quanto seu legado.

Tempranillo no Seu Zênite

No Corvul, o Tempranillo atinge sua máxima expressão. O vinho repousa por 20 meses em carvalho francês, onde a fruta se entrelaça com sutis notas tostadas e especiarias. A entrada no paladar é vigorosa, sustentada por taninos maduros e uma acidez viva que mantém a frescura. Sua textura cremosa e final longo e persistente revelam tanto poder quanto elegância, tornando-o uma referência para a vinícola.

O Silêncio da Adega

A vinícola está situada ao lado de uma muralha medieval do século XIII, enquanto uma adega subterrânea do século XIX oferece condições perfeitas para a maturação. Cada barril é cuidadosamente escolhido, guardando o segredo de um processo enraizado na paciência e tradição. Do vinhedo à garrafa, Corvul é um testemunho de dedicação e o ápice do ofício da Bodegas Hercal.

Corvul não é apenas um vinho. É o carro-chefe da Bodegas Hercal, uma homenagem às vinhas antigas que testemunharam gerações, e uma história de raízes profundas e ambição sem limites.