Molt Mandó

Uma homenagem ao Mandó em Pla de Bages

Molt Mandó, da vinícola Més Que Paraules, celebra a uva nativa Mandó. Quase extinta, agora é cultivada novamente no coração de Canet de Fals, Fonollosa, dentro da D.O. Pla de Bages. Seu nome, que significa “Muito Mandó” em catalão, exalta a riqueza e singularidade dessa variedade. As vinhas crescem em solos argilo-calcários com seixos arredondados, a cerca de 500 metros de altitude, em uma paisagem moldada pela história e tradição.

Um clima que desafia e molda a videira

A região recebe entre 500 e 600 mm de chuva por ano, principalmente na primavera e no outono. No entanto, os verões são quentes e secos, testando a resistência das vinhas. O amadurecimento tardio do Mandó e sua resistência natural ao calor permitem que prospere, produzindo vinhos frescos, elegantes e equilibrados. Baixos rendimentos de apenas 3.500 kg/ha garantem qualidade e concentração. Além disso, o manejo cuidadoso do vinhedo otimiza a ventilação e a exposição solar para cachos perfeitamente amadurecidos.

Sustentabilidade no centro

A vinícola segue Produção Integrada e produz exclusivamente vinhos veganos, colocando a sustentabilidade no centro de sua filosofia. Do vinhedo “Camp de la Barraca”, são produzidas apenas 2.900 garrafas por ano. Cada garrafa reflete a dedicação em preservar o patrimônio local. Acima de tudo, o vinho destaca-se por sua acidez fresca, taninos suaves e álcool moderado. Portanto, é uma excelente escolha para quem busca um tinto delicado e versátil. Harmoniza perfeitamente com carnes brancas, pratos cremosos de arroz e culinária mediterrânea.

Patrimônio em cada garrafa

Pla de Bages é uma terra com um profundo legado vinícola, marcado por influências romanas e medievais, e pontilhada por cabanas tradicionais de pedra seca. Esse senso de lugar está presente em cada garrafa de Molt Mandó. O envelhecimento em ânforas de argila realça o perfil mineral da uva e adiciona uma camada extra de elegância. Assim, o vinho se torna mais do que uma bebida. Oferece uma experiência que conecta passado e futuro, convidando você a descobrir a autenticidade de um terroir único e a paixão de uma vinícola comprometida com sua terra.