Molt Picapoll

Uma homenagem ao Picapoll Blanc em Pla de Bages

Molt Picapoll, da vinícola Més Que Paraules, celebra o autêntico Picapoll Blanc, cultivado no coração de Canet de Fals em Fonollosa, dentro da D.O. Pla de Bages. Seu nome, que significa "Muito Picapoll" em catalão, reflete a abundância de personalidade que esta uva oferece quando enraizada em seu terroir ideal. Os vinhedos estão em solos argilo-calcários com seixos arredondados, a cerca de 500 metros de altitude, cercados por vegetação mediterrânea e uma longa tradição vinícola.

Um clima que molda a uva

A região recebe entre 500 e 600 mm de chuva por ano, principalmente na primavera e no outono. No entanto, os verões são quentes e secos, desafiando as videiras. O Picapoll adaptou-se perfeitamente a essas condições. Graças às suas raízes profundas, consegue extrair umidade das camadas de calcário e resistir à seca e ao calor. Como resultado, produz uvas com acidez vibrante, álcool moderado e um equilíbrio natural entre frescor e corpo.

Filosofia de vinificação sustentável

A vinícola segue Produção Integrada e certificação vegana, colocando a sustentabilidade no centro de sua abordagem. Além disso, a colheita ocorre em duas etapas. A primeira é mais cedo, para capturar frescor e acidez, enquanto a segunda é mais tarde, para trazer maturidade plena e um perfil mais arredondado. Este método permite ao enólogo criar um vinho equilibrado que combina tensão e generosidade.

Um toque artesanal na adega

O envelhecimento é realizado igualmente em ânforas de barro e tanques de aço inoxidável. As ânforas proporcionam uma suave micro-oxigenação e realçam o caráter mineral, enquanto o aço inoxidável preserva o perfil limpo e fresco da uva. Cada uma das 1.700 garrafas produzidas é um testemunho da dedicação da vinícola à autenticidade. Leve e elegante, mas cheio de caráter, o Molt Picapoll captura a essência do Pla de Bages e convida os amantes do vinho a descobrir uma expressão única e vibrante desta variedade nativa.