Bocca Roble

Красное вино из Рибера-дель-Дуэро

Bocca Roble воплощает душу Рибера-дель-Дуэро, региона, известного своими винами, сочетающими мощь и элегантность. Созданное исключительно из Темпранильо, выращенного на собственных виноградниках в Роа, оно отражает приверженность Bodegas Hercal ремесленным традициям и качеству. Виноградники, возраст которых от 15 до 35 лет, растут на глинисто-известковых почвах на высоте около 800 метров. Благодаря теплым дням и прохладным ночам, виноград достигает отличного баланса зрелости и кислотности. Урожайность поддерживается на уровне 5,000-6,000 килограммов с гектара, что позволяет плодам развивать концентрацию и аутентичность.

Сила Темпранильо и устойчивое видение

Устойчивость лежит в основе философии винодельни. Под руководством винодела Анхеля Мануэля Касадо, Bodegas Hercal интегрирует биодинамические принципы с тщательным, ремесленным подходом. Ручной сбор и строгий отбор винограда демонстрируют уважение к земле. Кроме того, ферментация происходит спонтанно с использованием местных дрожжей, без ускорителей или стабилизаторов. В результате Bocca Roble сохраняет свой фруктовый профиль, свежий и аутентичный.

Темпранильо, королева Рибера-дель-Дуэро, раскрывает свою глубину в этом вине. Поскольку вино не подвергается агрессивной фильтрации или стабилизации, дикие фруктовые и минеральные тона остаются нетронутыми. В то же время девятимесячное выдерживание в бочках из французского и американского дуба добавляет специи, тосты и тонкую структуру. Итог — вино, соединяющее юношескую яркость с утонченной сложностью.

Приглашение к открытию

Каждый шаг в создании Bocca Roble выполняется с заботой, от отбора винограда до терпеливого созревания. Винодельня расположена рядом со средневековой стеной XIII века, а под ней находится подземный погреб XIX века, обеспечивающий идеальные условия для выдержки. Эта связь между историей и мастерством гарантирует, что каждая бутылка выражает свое происхождение. Название “Bocca” вызывает в памяти чувственное удовольствие от дегустации этого вина: яркий взрыв фруктов и специй, наполняющий нёбо. Bocca Roble — это больше, чем вино, это приглашение испытать Рибера-дель-Дуэро в его чистейшей форме.