Surrealista Rosat

Surrealista Rosat рождается в Альт-Эмпорда, где сланцевые почвы и средиземноморские бризы формируют характер виноградников. Этот розе объединяет Лледонер Негре (Гарнача Негра) и Лледонер Роиг (Гарнача Роха), два местных сорта, которые передают свежесть и утонченность региона. Короткий контакт с кожицей и мягкое прессование придают вину его бледный, почти эфемерный цвет, напоминающий самые изысканные средиземноморские розе.

Процесс уважает плод от начала до конца. Холодная мацерация извлекает достаточно аромата и тона, а ферментация при очень низких температурах сохраняет хрустящее, чистое выражение красных фруктов и цитрусовых. Выдержка на тонком осадке в течение двух месяцев с батонажем обогащает текстуру, придавая изящество без потери свежести. В результате вино достигает баланса между деликатностью, объемом и минеральным напряжением.

Название Surrealista связывает это розе с художественной душой Эмпорда, земли, вдохновившей Сальвадора Дали и сюрреалистическое движение. Как искусство превращает свет в эмоцию, так и это вино превращает Гарначу в розе с элегантностью, чистотой и современным стилем. С его деликатной структурой и ярким финишем, Surrealista Rosat является универсальным спутником для легких тапас, летних салатов с фруктами, риса с морепродуктами или даже суши. Выпускается всего 2000 бутылок, что делает его ремесленным и ограниченным розе, воплощающим средиземноморскую утонченность в лучшем виде.