Тренкаклоскес

Trencaclosques — это вино, которое бросает вызов традиционным категориям. Хотя оно представляется как розе, его стиль и структура приближают его к blanc de noirs. Название, означающее “головоломка” на каталанском, отражает его загадочную личность и способность удивлять.
Виноградники Сира, из которых создается Trencaclosques, растут на глинистых почвах в долине Валь-дельс-Фонтаналс, небольшой и защищенной долине рядом с Фальсетом. Эти почвы придают естественную округлость, а микроклимат долины сохраняет свежесть винограда. Винодельческий процесс начинается с очень мягкого прессования, извлекая только самый чистый сок, за которым следует ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Такой тщательный подход позволяет сохранить яркое выражение красных фруктов Сира, сохраняя при этом элегантную структуру.
В бокале оно демонстрирует светящийся лососевый оттенок. Ароматы свежесобранных красных ягод смешиваются с сладкими, игривыми нотами, напоминающими клубничные конфеты. На вкус оно гладкое и освежающее, с приятной текстурой, обволакивающей рот, и долгим фруктовым послевкусием. Его живой и доступный профиль делает его идеальным для совместного наслаждения, будь то в качестве аперитива или в сочетании с легкими блюдами, такими как салаты, морепродукты или овощи на гриле.

Trencaclosques предназначено для тех, кто ищет вина с характером, свободные от условностей и полные индивидуальности. Как и его название, это головоломка, которую стоит разгадать, открывая вино, которое одновременно обаятельно и уникально.