3 Pueblos Albariño

3 Pueblos Albariño là biểu hiện tinh túy của Rías Baixas và bản chất Đại Tây Dương của Galicia. Được sinh ra ở Cambados, nơi được công nhận là cái nôi của Albariño, nơi những cây nho trên 40 năm tuổi cắm rễ sâu vào đất cát và đất granit. Những loại đất này, cùng với khí hậu biển ôn hòa, tạo nên những trái nho có độ axit đáng chú ý, khoáng chất và sự tinh tế.

Tiểu vùng Val do Salnés được coi là nơi sinh ra Albariño. Ở đây, gió biển, mưa thường xuyên và ánh nắng nhẹ nhàng tạo ra điều kiện lý tưởng cho quá trình chín chậm, giữ được sự tươi mới và phát triển nét đặc trưng mặn mà của nho. Những cây nho già mang lại trái cây cô đặc, mang đến cả cường độ hương thơm và cảm giác sâu sắc về terroir.

Thu hoạch được thực hiện bằng tay vào các hộp nhỏ để bảo vệ trái cây. Quá trình lên men được chia ra: phần lớn trong thép không gỉ để nắm bắt sự tươi sáng của hoa và cam quýt của Albariño, và một phần nhỏ trong thùng gỗ sồi Pháp để thêm độ sâu và sự tròn trịa tinh tế. Sau khi lên men, rượu nghỉ trên cặn mịn trong sáu tháng, một thực hành tự nhiên tăng cường thân rượu, kết cấu và sự phức tạp.

Kết quả là một loại rượu cân bằng giữa độ chính xác và sự phong phú, thể hiện cả sự tinh khiết của Albariño và sức mạnh của môi trường Đại Tây Dương. Tươi mới, khoáng chất và nhiều lớp, 3 Pueblos Albariño phản ánh triết lý tập thể của tên gọi: ba ngôi làng cùng nhau tạo ra những loại rượu đích thực gắn liền với truyền thống và địa phương. Lý tưởng với hải sản Galicia, nó cũng là một người bạn đồng hành đa năng cho các nền ẩm thực quốc tế, thể hiện sự quyến rũ vượt thời gian của vườn nho Galicia.