Més Que Paraules Blanc

Més Que Paraules Blanc không chỉ đơn thuần là một chai rượu. Nó là bức chân dung của Pla de Bages, một vùng rượu vang Catalan đang dần lấy lại vị thế với năng lượng và tầm nhìn mới. Sự kết hợp này là cuộc gặp gỡ hiếm hoi giữa truyền thống và đổi mới. Picapoll, giống nho trắng biểu tượng của vùng, mang đến cấu trúc, sự tươi mát và một nét khoáng chất đặc trưng. Mandó, thường được dùng cho rượu đỏ, được chế tác ở đây như một blanc de noirs, mang lại sự tinh tế và một chút hương thơm nhẹ nhàng. Một chút Sauvignon Blanc cuối cùng thêm vào sự sống động nhiệt đới và cam quýt.

Những vườn nho, được trồng vào cuối những năm 1990, nằm trong một cảnh quan đồi núi nhấp nhô, thảm thực vật Địa Trung Hải và đất sét vôi rải rác với những viên sỏi phản chiếu ánh sáng mặt trời và giữ nhiệt. Ở độ cao khoảng 400 mét, nho được hưởng lợi từ khí hậu cân bằng giữa nhiệt độ chín và làn gió mát ban đêm, duy trì độ axit tự nhiên ngay cả trong những năm nóng và khô. Năng suất thấp từ 5.500 đến 6.500 kg mỗi hecta đảm bảo sự tập trung và tinh khiết của hương vị.

Rượu này cũng là một tuyên ngôn về giá trị. Được sản xuất dưới chứng nhận Sản xuất Tích hợp, nó tuân theo các thực hành trồng nho bền vững bảo vệ đa dạng sinh học và bảo tồn di sản của vùng. Quá trình làm rượu cẩn thận, từ ép nhẹ nhàng đến ủ trên cặn men, nhằm làm nổi bật đặc tính của từng giống nho trong khi tạo ra sự hài hòa trong sự pha trộn.

Với sản lượng hàng năm 30.000 chai, Més Que Paraules Blanc là người bạn đồng hành linh hoạt trên bàn ăn. Nó kết hợp tuyệt vời với hải sản tươi, các món cơm cá hoặc rau, phô mai mềm, salad nhẹ và ẩm thực chay Địa Trung Hải. Tên gọi của nó, “Hơn Cả Lời Nói”, tôn vinh sự chân thực của vùng đất và mong muốn thể hiện nó một cách chân thành trong mỗi chai. Đây là một chai rượu có tâm hồn, mang đến hương vị của Pla de Bages ở dạng sống động nhất.