Bruna Dolçor Blanc

50cl

2023

来自Terra Alta的晚收Garnacha Blanca，在橡木桶中陈酿，达到甜美、新鲜和芳香深度的丰盈平衡。.

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供应商信息

供应商： Celler La Botera
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Bruna Dolçor Blanc

Bruna Dolçor Blanc 是 Celler La Botera 的甜白珍品，专门由晚收的 Garnacha Blanca 酿制而成。它属于 Bruna 系列，专注于自然甜美、深邃和精致的葡萄酒。这个名字唤起了 Terra Alta 阳光的温暖和秋季丰收的丰富。.

葡萄在十月底至十一月初之间采摘，此时它们已达到最佳成熟度。此时，葡萄浆果浓缩，糖分高，芳香浓郁。手工采摘确保只选择最好的葡萄串。此外，轻柔的压榨保留了 Garnacha Blanca 的细腻花香和果香。.

发酵在低温下缓慢进行。通过冷却葡萄汁来中止发酵，这种技术保留了部分葡萄的天然糖分。这样酿成的甜酒保留了品种的活泼酸度和清新感。年轻的葡萄酒随后在橡木桶中陈酿8到10个月。在此期间，它获得了质感、圆润和微妙的复杂性，橡木赋予其温和的香料和香草气息。.

在杯中，Bruna Dolçor Blanc 呈现金黄色调，散发出成熟桃子、杏子、蜂蜜和蜜饯柠檬的诱人香气。口感丰富而平衡，口感顺滑，余味悠长而优雅。这是一款与水果甜点、奶油奶酪完美搭配的葡萄酒，也可以单独享用，作为一种精致的享受。因此，Bruna Dolçor Blanc 是对 Terra Alta 晚收工艺的庆祝。.

酒庄

国家

西班牙

产区

加泰罗尼亚

原产地名称

特拉阿尔塔法定产区

品种

白歌海娜

类别

甜酒

类型

白葡萄酒

认证

认证纯素，人与生物圈（联合国教科文组织）

格式 - 年份

50cl - 2023

酒精含量

16%

生产方法

Bruna Dolçor Blanc 由晚季采摘的 Garnacha Blanca 酿制而成，来自 Terra Alta 精选葡萄园。采摘在十月底或十一月初进行，此时葡萄已达到最佳糖分浓度。经过挑选后，果实经过轻柔压榨以保持芳香纯净。发酵缓慢，并通过冷却部分中断，以保留天然甜味并实现糖分与酸度之间的理想平衡。然后将葡萄酒在225升的橡木桶中陈酿，增加质感和芳香复杂性。.

陈酿

在橡木桶中陈酿8到10个月，增加丝滑感、深度和微妙的复杂性。.

品鉴笔记

金黄色，带有明亮的反光。成熟核果、蜂蜜和蜜饯柑橘的香气与柔和的香草和香料气息交织在一起。口感丰富而柔滑，果味层次分明，伴随清新的酸度。余味悠长、顺滑，在甜美与清新之间完美平衡。.

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酒庄

Celler La Botera

加泰罗尼亚

Celler La Botera是一家成立于1986年的合作酒庄，位于Terra Alta的中心Batea。作为Garnacha Blanca的忠实守护者，这种葡萄是该地区的标志性品种，酒庄生产的酒款多样，从清新易饮的葡萄酒到陈年窖藏的精选佳酿，还有创新的地中海水下项目和独特的苦艾酒。La Botera植根于传统，同时又不乏创新，体现了社区的力量和Terra Alta的真实风貌。.

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